转自《左江日报》——壮乡“九层皮”
每年夏末秋初，龙州的一些壮乡山村的深山野岭里,一棵棵阔叶树上挂满一串串深红色的有密刺的果实，犹如盏盏红灯在闪闪发光，令人叹为观止，这就是壮乡特有的“九层皮”。
边陲壮民利用工余时间攀树采摘，回来剥开几层皮，留下最后一层黑皮，置于大锅中加水煮熟，用细竹篾穿成一串串，每串约十多粒，拿到街上卖，十分抢手。
“九层皮”实际上只有五层皮，有刺的红色外箧包为第一层，厚厚的深白色为第二层，薄灰色的为第三层，红褐色较厚的为第四层，深黑色的为第五层，最里边的便是玉白色的嫩肉了。然而它为啥叫“九层皮”呢？原来有个美丽的传说：远古时候，年轻美貌的七仙女厌恶天上的清规戒律，欲寻求人间爱情，趁天兵天将疏忽之际，悄悄离开天宫，降临人间。然而因不熟悉地形，在壮乡深山老林里遇上一只饥饿的老虎，老虎看到如花似玉的七仙女，便猛地扑过去，七仙女飞到一棵大树的高枝阔叶上，躲进原为白色的无刺果实里，让自己一下子变成深红色，以示少女红颜，让无刺的果实变成有刺，增强了保护功能。七仙女在果实内叫道：“老虎、老虎，我有九层皮，我有九层皮，你害不了我！”站在树下的老虎，只得望树兴叹，不得不离树而去。壮民们听到七仙女的叫声，就把原先在壮语中意为苦涩不能吃的“麻囊”，改口叫做能吃的“麻九层能”（“能”壮语为“皮”）了。（庞生）
呵呵这就是九成皮动听的传说。