长春的小李以前就是做厨师的，后来想要自己开店。但是这年月开家小饭馆容易，开一家有特色能赚钱的饭馆就太难了。于是他辞掉了工作，在网上查找信息。那时候他就注意到有人说山东的水城黄焖鸡好，但是没太上心。
后来小李决定亲自走访市场，亲口尝一尝网上那些所谓的精品特色快餐。于是他先是去了北京，在北京一呆就是三个月。小李没有找到自己想要的，于是又转去天津、河北、河南。就这样，一晃将近一年的时间就要过去了。小李不仅没找到合适的餐饮项目，还没少搭钱。
小李有些灰心丧气，他想回家了。于是去了车站。就在车站里，小李听到有几个穿着挺时髦的年轻人回味地说：“那家鸡肉真好吃，下次咱还去”。这句话吸引了小李，毕竟开餐馆最后要的就是让顾客回味和喜欢来。于是小李便问那几个人什么菜这么好吃，在哪里吃的。那几个人笑着说：“哪里你也吃不到啦，远着呢。现在在这肯定是没有。”
小李毕竟是出来找项目的，遇到商机怎么能够放弃？于是他紧追不舍地问。有个人终于跟他说了实话，说：“你不要问了，要到济南才有的吃。叫水城黄焖鸡。到了济南你一问就知道的。但是你能为了吃份砂锅鸡跑到济南去吗？”
“这就去”，小李留下这句话就去了购票窗口，改买了去往济南的车票。那几个人却纳闷地看着小李离开，还不知道是怎么回事。
小李坐着火车到了济南，下车问一位老大娘吃黄焖鸡该往哪个方向走。老大娘说：“黄焖鸡呀，那一定是水城黄焖鸡米饭。”小李忙答：“对，对。”
但是小李没有冲动地直奔水城黄焖鸡，而是先找了家旅馆住了下来。他决定用一个星期的时间先遍尝类似的餐馆，然后再做决定。小李就这样开始了济南黄焖鸡市场的考察。一星期很快过去了。他已经吃过三次水城黄焖鸡米饭。这时候他已经心中有数，决定和水城黄焖鸡的老板摊牌，毕竟自己的资金不多。
没想到水城餐饮管理有限公司的经理见到小李如此执着、肯吃苦，马上判断他是一个能干事的人，于是给了他最优惠的政策加盟，连前期的配料都是免费的。为了减少小李的离家在外之苦，公司还特派了一位培训师前往长春扶持小李的连锁店开业。开业当天小李那家店面的营业额就超过了一千元，后来随着回头客的增多与日俱增。不仅如此，水城餐饮管理有限公司还和小李签署了当地连锁减盟店代理手续，允许开发当地市场。看到小李那个店面的兴隆，很多同行抢着考察和加盟，几个月的时间小李就在长春发展了10家的加盟连锁店。
众所周知，长春是全国幸福指数很高的城市。后来有人问到小李是否感到幸福，小李很果断地回答说：“幸福”。那人又追问为什么。小李说：“你看看我的水城黄焖鸡事业就知道了，我不仅自己的店面生意兴隆，跟着我加盟的兄弟们也都生意兴隆。我当时从北京吃到山东，还是水城黄焖鸡好！我一定让我家乡的所有人都能吃到当年朱元璋皇帝吃过的水城黄焖鸡御膳，而且只要十几元钱。”
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