稳定性二氧化氯在米粉生产中的应用
更新时间：2009-08-25 23:53:00 信息编号：110024
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米粉生产过程中，采用的原料大米都是未通过精加工处理的普通米，存在少量霉变黑色、暗色、褐色米，加工过程中若不除去则影响了米粉品质及色泽，普通水漂洗工艺没有办法达到目的，必须进行漂白处理。现有生产工艺大部分采用亚硫酸钠，部分用高锰酸钾做漂白剂，但普遍存在脱色效果不理想，断条率高、易碎，残留超标等缺点。
二氧化氯漂白技术是以独特的氧化性能、良好杀菌性能和无毒无残留等优点。稳定性二氧化氯是目前使用的漂白剂中最理想的，已被国际上发达国家广泛应用，我国卫生部亦批准二氧化氯为新型食品添加剂。
二氧化氯的有效氯含量高达263%，漂白效率高。二氧化氯的氧化电势介于附着大米淀粉上的色素杂质的氧化电势与淀粉的氧化电势之间，在漂白大米时可将其中的色素杂质及霉毒素快速氧化去除，不会与大米淀粉作用降低大米淀粉粘度。因此，二氧化氯适用于生产高白度、高档米粉。而传统漂白剂亚硫酸钠及高锰酸钾的氧化作用与酸解作用同时存在，时间长了，大米淀粉会被氧化及酸解，使米粉变脆易断，而亚硫酸钠漂白时残留量较大，如果不用大量水冲洗则容易引起产品含硫量超标。
主要经营：二氧化氯消毒剂;二氧化氯消毒粉;二氧化氯消毒液
珠海绿之帝消毒科技有限公司是国家卫生部定点的二氧化氯消毒粉生产企业。是集研发、生产、销售、服务为一体的专业二氧化氯消毒剂生产企业。
公司座落于著名的海滨环保城市广东省珠海市国家高新区南屏科技工业园区内，公司致力于“自主品牌、科技创新”的理念，公司研发生产的二氧化氯消毒粉系列产品，是经珠海市环保局项目审核、广东省卫生厅颁发的卫生许可证、广东省疾病预防控中心检测，国家卫生部批准的二氧化氯消毒剂产品（国卫消字）。其中绿之帝牌二氧化氯消毒粉是目前广东省唯一获国家卫消字批件的二氧化氯消毒粉产品。
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