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硒的作用与应用

更新时间:2013-02-19 15:23:00 信息编号:111585
  硒的作用与应用
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  硒的作用与应用

硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的,是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物,得到橙色无定形硒;缓慢冷却熔融的硒,得到灰色晶体硒;在空气中让硒化物天然分解,得到玄色晶体硒。  
硒 (selenium)   亚硒酸钠 (sodium selenite)   
作用与应用:在体内硒和维生素e协同,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。  主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治,以及长时间依赖静脉高营养维持的缺硒患者。因为无机硒盐毒性较大,在日本1993年已禁止在食物和饲料中添加,支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有机形态硒,或富含硒的农副产品。
  用法用量:口服,成人每月需用量50~500 mg。  儿童10~50 mg。  亚硒酸钠片每片含亚硒酸钠1 mg,(相称于含硒457 μg)11岁以上及成人每次2片。  儿童2-4岁,逐日一次每次服半片;5 岁,每次服1片;副作用:服用过量硒可引起中毒,逐日最大安全量为400 μg。  
       硒的作用:硒的作用比较宽泛,如下文胪陈的多个方面,但其原理主要是两个:第一、组成体内抗氧化酶,能提到保护细胞膜免受氧化损伤,保持其通透性;第二、硒-p蛋白具有螯合重金属等毒物,降低毒物毒性作用。
  硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王” (原称“抗癌之王”)  科学界研究发现,血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明,一个地区食品和泥土中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系,例如:此地区的食品和泥土中的硒含量高,癌症的发病率和死亡率就低,反之,这个地区的癌症发病率和死亡率就高,事实说明硒与癌症的发生有着紧密亲密关系。同时科学界也熟悉到硒具有预防癌症作用,是人体微量元素的“防癌之王”。
  美国亚利圣那大学癌症中央clark教授对1312例癌症患者进行13年对照试验。结果表明逐日补硒200 μg,癌症死亡率下降50%,癌症总发病率下降37%,其中肺癌下降46%,肠癌下降58%,前列腺癌下降63%。  2003年美国食物药品治理局(fda)昭示:"硒能降低患癌风险"和"硒可在人体内产生抗癌变作用"。  在中国硒有防癌抗癌作用已被写入化学教课书(九年级下册96页)以及高等院校医药教材(微量元素与健康262页),"硒能按捺癌细胞生长及其dna rna和蛋白质合成,按捺癌基因的转录,干扰致癌物质的代谢"。  
       抗氧化作用:硒是谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)的组成成分,每摩尔的gsh-px中含4克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽(gsh)与过氧化物的氧化还原反应,所以可施展抗氧化作用,是重要的自由基清除剂(是维生素e的50--500倍)。在体内,gsh-px与维生素e抗氧化的机制不同,两者可以互相增补,具有协同作用。
  科学证明:恰是因为"硒"的高抗氧化作用,适量增补能起到防止器官老化与病变,延缓朽迈,增强免疫,抵御疾病,抵挡有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。  增强免疫力:有机硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的按捺过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。防止糖尿病:硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。防止白内障:视网膜因为接触电脑辐射等较多,易受损伤,硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,进步视力,有防止白内障的作用。防止心脑血管疾病:硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能下降,从而诱发心脑血管疾病的发病率升高,然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。防止克山病、大骨节病、关节炎:缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因,补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。  解毒、排毒:硒与金属的结协力很强,能抵挡镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。防治肝病、保护肝脏:  中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现,肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区,肝癌的发病率与血硒水平呈负相关


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