市面上流传一句话，“餐饮行业是永远的朝阳产业”。
众所周知，我国餐饮行业整体规模巨大，并持续保持上涨趋势。根据中国饭店协会2020年1月发布的数据：2019年，全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%。
在餐饮行业细分领域中，餐饮连锁行业又占据着重要地位。
在我国，餐饮连锁行业规模庞大，业态以中式正餐为主，其次为中式快餐和火锅；从经营模式来看，餐饮行业主要分为：主堂食型、主外卖型及供应链型。
餐饮连锁企业经营通常有两种模式:直营模式和加盟模式。目前，部分连锁企业以单一直营模式进行连锁经营，代表企业有海底捞、小南国等；而相当大一部分企业则以加盟为主，直营为辅的模式进行连锁经营。
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在线型连锁餐饮企业痛点
大型餐饮连锁企业，尤其是外卖型连锁餐饮，一般旗下会孵化多个品牌，每个品牌都有对应的加盟商。
不同的加盟商对应的品牌不同，订货的产品也有所区别。每个品牌内，直营店、加盟店以及加盟店之间的层级不同，也会存在价格差异。如果采用传统人工进行区分，工作量繁杂，容易混乱。
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除此之外，餐饮连锁企业在订单收集、支付对账、品牌塑造等方面还呈现出以下特点：
餐饮连锁企业，下游订货频率高，客单价小，订单量大。用传统微信、手机等方式收单，效率低、容易错漏，无法快速汇总每种商品需要多少。
餐饮连锁行业普遍采用现结模式，下游数量多，账务结算难，支付往来频繁，核账对账工作量大，费时费力。
传统模式下，无法快速地把订单内不同的商品拆分出来，分给不同的供应商或内部部门快速响应。商品按品类采购完成后，再按传统模式进行订单分拣配货效率极低。
缺乏实时准确的订货数据对门店进行精准的监管。订单异常无法及时发现，下游订单量突然增加或存在“店中店”情况，订单量突然减少考虑是否存在“偷工减料”。
餐饮连锁行业十分看重品牌价值。餐饮品牌竞争大，必须有一套系统进行整店化输出，打造品牌价值及差异化的竞争优势。
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餐饮连锁行业解决方案
依托十余年分销链业务，订货宝对数百家餐饮企业进行实际调研走访后，针对餐饮连锁企业的个性化需求，提出了一套解决方案，帮助餐饮连锁企业解决经营难题。
订货宝系统能够全面展示商品信息，包括商品名称、规格、型号、价格、库存量、图片……
同时，对不同地区、不同客户客户开放不同品牌或商品，每个订货商只能看到允许其采购商品。商品价格体系灵活（等级价、阶梯价，指定价），各订货商只能看到自己的价格体系。
货品分仓存放，系统自动按仓库拆分出库单，各仓库发货员只能看到自己的发货清单，按订单发货，提高拆单分拣效率。
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河南亿扬餐饮管理有限公司（以下简称「亿扬餐饮」），旗下拥有叫了只鸡、粥小帅、布袋炒饭等7个线上餐饮品牌。
「亿扬餐饮」的下游客户以加盟店为主，少部分直营门店开在河南，以河南为中心向全国辐射，品牌增多，业务拓展，让下游加盟商数量日益增长。
目前，企业主推品牌之一「叫了只鸡」有 200 多家加盟店，新开设的品牌「布袋炒饭」目前发展了 50 多家加盟店，数量还在不断增加。
亿扬餐饮仓库实拍图
如何保证并提升对下游加盟商服务品质，是「亿扬餐饮」CEO 兼创始人焦杨头疼的事情。
我们的客户下单频次高，但总量不多，而且由于每个地区不同，打烊时间不同，各个门店下单时间也不固定，要想保证每一个客户都配送及时，还是很困难。
——焦杨
按照传统模式，为了保证每家门店下单内容的正确，企业需要在微信上多次沟通确认信息，并规定专人专责，保证不出错，效率自然会变得很慢。
亿杨餐饮订货宝营销订货页面示意
订货宝的接入，将所有订单、物流线上化，数据化，企业能够清晰看到每家门店原料、器材的备货情况，下游门店也能 24 小时下单，保障每位消费者都能吃到新鲜、美味的餐食。
传统模式下，餐饮走线下支付、先款后货的形式居多，但随着下游数量的增多，订单往来更加频繁，财务审核、对账压力就会加大。
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上海麽辣餐饮管理有限公司（以下简称“小红帽”），企业下游客户类型以直营店和加盟店为主，在上海徐家汇开设 2 家直营店，以上海为中心向全国辐射，目前在全国各核心城市已发展了近60 家加盟门店。
随着小红帽业务范围越做越广，下游数量不断增多。一个个新店开业的捷报传来的同时，也意味着需要账务结算的任务越来越重。
小红帽餐饮订货宝后台示意
由于客单价并不高，下游客户又大部分处于分散、零散下单的状态。主打服务的小红帽，为了方便客户和企业自身的账务结算，开始寻找解决方案。
要想账务结算速度快，效率高，必然会投入的人力、财务、时间成本。
为了降低成本，增加效率，小红帽与订货宝合作搭建渠道分销订货平台，完美地解决了现金账务核算难、零散账务统计难等问题，一个月只需要拉一次账单，便可以轻松完成账务管理。
此外，针对传统模式下数据支撑不及时、不全面、不精准，报表使用不方便、不直观的短板。订货宝支持自动汇总，商品报表、订单报表、财务分析报表、智能报表反馈企业经营状况，帮助管理层发现问题；数据图形化，直观、清晰，及时精准，提升决策质量。
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总结
当前，无论是新兴的餐饮品牌企业，还是发展了多年的传统餐饮企业，都开始逐步从传统模式到互联网模式转变，开始接触的供应链、营销手段、IT工具…
“一个好的运转业务的线上订货系统，能够帮助品牌一直“红”下去，真正在市场上站稳脚跟”，正在成为餐饮连锁企业老板们的共识。订货宝也正在与更多的餐饮连锁企业合作，共同探索餐饮连锁行业互联网发展的新模式。