入冬以后，肉牛的饲料开始以秸秆为主，由于秸秆水份流失严重，在夏季绿色草料中所含的盐分也会随着水分的流失而减少，为此，肉牛进入冬季以来，就会不同程度地出现毛色干燥、无光泽等现象，直接影响到肉牛的食欲与健康，个别肉牛在出现体内水分、盐分短缺的情况下，眼角会出现干燥眼屎、眼睛无神气、易怒、易舔食绿色树干等不良现象。所以，把好肉牛冬季饮水、食盐关，在肉牛养殖过程中尤为重要。
具体做法有以下几点：
一、肉牛由于进入冬季以后就会相对减少运动量，一天之中，大部分时间都是进食与休息，所以在摄取农作物秸秆时，由于秸秆发软发蔫，就会出现咀嚼困难现象，直接影响到肉牛的反刍行为，天长日久，就会直接影响肉牛的健康状况，所以，在晚上肉牛进圈前，一定要让肉牛饮用25-35公斤的洁净水，同时可以将100-150克的碘盐放入水中，便于