大雪山白花蜂蜜
白花是常绿乔木，总状花序，豆科羊蹄甲属植物，根、树皮、叶及花皆可入药。据《全国中草药汇编》中功能主治介绍，白花可止血、健脾、润燥、消炎，可用于治疗消化不良、急性胃肠炎、便秘、肺炎和支气管炎。
永德大雪山国家级自然保护区的白花在公历三月开始开花，公历4月底雨季来临前结束。中华蜜蜂从白花树的花中采集花蜜后存入自己胃中，在体内酶的作用下发酵，然后蜜蜂回到蜂巢中将蜜吐在巢洞中用蜂腊密封。因天气干燥的缘故，大雪山白花蜂蜜产量极少，加之2006年大雪山被列为国家级保护区后，不经政府许可，无关人员不得进入保护区，故而白花蜂蜜采集更加困难更加珍稀，一般人难得一尝。
大雪山白花蜂蜜色泽为浅琥珀色，味甘而略带特有苦味，主要成分为葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和氨基酸。可清热解毒、润燥、益血、理气、补中、除湿、消肿利尿。对感冒发热、咽喉肿痛、风湿性关节痛、女性月经不调、行经腹痛有一定疗效，常食可养胃补虚、和血补身、美容养颜、提高身体免疫力。
友情提示：
1、 食用方法：一杯温水（约200毫升） + 2匙蜂蜜（约20克）调饮，水温30℃左右即可。饭后1.5 – 2小时或睡前喝。
2、 食用禁忌：
① 不宜早晨起床饮用。
② 蜂蜜过敏者不得饮用。