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冷库贮藏李子、樱桃和桃子

更新时间:2014-06-16 12:02:07 信息编号:133509
冷库贮藏李子、樱桃和桃子
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 冷库贮藏李子、樱桃和桃子,关键是控制好贮藏库的温度和相对湿度。 李子的冰点温度为-2.2℃,因而选用的冷藏条件是温度为0~1℃,相对湿度为 85%~90%,库内通风良好。贮藏前要进行消毒灭菌,周转箱和垛底木箱用5%naoh溶液清洗,并用清水冲洗,冷库地面和墙壁用石灰水消毒,对过去作其他用的冷库要先用二氧化硫气体进行初步的灭菌,然后用甲醛进行空气消毒,或采用仲丁胺薰蒸剂薰蒸,效果也十分明显。为避免果突出库后水气在果面凝结而引起病原菌侵染,应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。 桃子的冰冻点温度为-1.2~-1.7℃,一般在-1℃时就有可能受冻害,所以贮藏桃子的适宜的条件是温度0.5~1℃(实践中的贮藏温度以1~4℃为宜),相对湿度90%~95%,冷藏前需在1~3℃温度下进行预冷。入库初期1~2周里,每隔2~3天通风一次,每次30~40分钟。到后期,通风换气的次数、时间要减少,桃子出售前,应移至16~20℃的温度环境中后熟3~10天。 贮藏樱桃的冷库适宜条件是:温度控制在0~1℃范围内,相对湿度为90%~95%,贮藏寿命为10~15天。冷藏之前,也有把樱桃放在50℃的热水中浸3分钟,并用苯来特杀菌剂防腐。


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