1、 不饱和脂肪酸含量最高90.6%，饱和脂肪酸较低；
2、含有钙、铁、ve等微量元素；
3、亚油酸（维生素ｅ）与亚麻酸之间比最接近4:1比例；
4、富含茶多酚（抗氧化、抗衰老、抗辐射）；总黄酮（抗炎症、抗过敏、抑制细菌、抑制寄生虫、抑制病毒、防治肝病、防治血管疾病、防治血管栓塞、防治心与脑血管疾病、抗肿瘤、抗化学毒物 等）两种保健成分。堪称油中珍品。
山茶油组成成分：
不饱和油酸 c18:1 78%
不饱和亚油酸 c18:2 11%
不饱和亚麻酸 c18:3 1.6%
饱和硬脂酸 c18:0 0.73%
饱和棕榈酸 c16:0 8.2%
钙 9.91ug/g
铁 2.08ug./g
锌 0.44ug/g
ve 20.7iu/100g
茶多酚 68.5mg/100g
总黄酮 2.1mg/100g
山村民俗
1、 婴儿洗澡后用茶油护肤，冬季人们用茶油搽脸、手和嘴唇防止干裂；
2、 洗头后用茶油护发，使头发乌黑光亮;
3、 孕产妇常食用茶油以促进胎儿发育，增加母乳，恢复体型；
4、 咽喉发炎用茶油拌饭吃消炎润喉；