植物组织培养即植物无菌培养技术，是根据植物细胞具有全能性的理论，利用植物体离体的器官、组织或细胞（如根、茎、叶等），在无菌和适宜的人工培养基及光照、温度等条件下，诱导出愈伤组织、不定芽、不定根，最后形成与母体遗传性相同的完整的植株。这种技术又被称为克隆技术，达到快速繁殖的目的,具有广泛应用的价值。
多肉植物 ,又称多浆植物、肉质植物,指在植物营养器官中至少有一器官具有发达的薄壁组织以储藏水分 ,因而其外型比一般植物显得肥厚、膨大和多汁的一类植物。它们大部分生长在干旱或一年中有一段时间干旱的地区 ,每年有很长时间根吸收不到水 ,仅靠体内发达的薄壁组织内贮藏着的水维持生命。这是所有的多肉植物都具有的特殊特征和生理特点。仙人掌科的多肉植物种类较多 ,除个别种类外 ,这类大多原产于美洲 ,且都具有刺座这一特有器官,另外形态与习性也与其它科的多肉植物不尽相同 ,因而为方便起见 ,在园艺学上又常将仙人掌科植物单列出来 ,称仙人掌类（cacti）,而将其它科多肉植物仍称多肉植物(succulents)。
多肉植物主要原产地不在我国，因而国内各植物园、植物研究机构、花卉园艺企业以及爱好者搜集购进的种类都是直接或间接地从国外引进，据不完全统计，目前国内栽培的仙人掌类植物约在600种以上，其它科的多肉植物约在 2500种以上。由于这些多肉植物的生境条件比较特殊，为了适应环境，它们的许多形态已经在生物进化过程中“特化”，也就意味着对其生存环境的相对专一和对其它生境条件的不适应，因而许多种类分布地域十分狭窄，再加上人类的过度采掘和对其生境的破坏，许多种类已成为稀有或濒危种。因此，利用植物组织培养技术进行多肉植物的快速繁殖，以满足国内外市场需求。
1、多肉植物的无菌播种技术
多肉植物一向采用播种、分蘖和扦插繁殖。由于老的仙人掌往往自花不孕且很少或几乎不产生子体，一些品种（如奇想天外等）的种子萌发比较困难；而播种繁殖又费工、费时，且出苗率低，播种繁殖实生苗管理较为复杂，实生苗生长很慢又易感立枯病。这样可以借助组织培养来进行无菌播种。与温室中的实生苗相比，试管中培养的实生苗产生子体的速度特别快，能迅速地形成商品球（苗）。
2、多肉植物组培快繁技术
对于那些种子少、自然繁殖能力弱、时间周期长的种类以及珍稀濒危种类，如一些比较名贵的园艺品种，万象、玉扇、寿、高纹鹰爪等十二卷属品种，还有缤纷橄榄、何鲁牵牛等块茎类植物，甚至于星球属、岩牡丹属、金琥属等等；对于一些畸形变异具有极高观赏价值、无法保存和繁殖的品种，可以采用组织培养方法来繁殖相当数量的幼苗，进行工厂化育苗。
芦荟是生产在热带亚热带地区的多年生常绿植物，原产非洲，具有医疗、营养、美容等功能。美国从 70年代开始注意到芦荟属中库拉索芦荟 (aloe vera)有特殊的医疗和保健作用 ,并开始进行商业开发 ,随后该种芦荟取得了空前的繁育 ,也因此库拉索芦荟从一级濒危植物名单中删除。这也是成功利用濒危植物而使之得到更大繁殖与保护的典型案例。目前多肉植物芦荟在国内已形成庞大的产业。从海南、云南到吉林都有较大规模的芦荟组培种苗及栽培基地。
对于一些种苗资源有限,推广进展缓慢, 市场前景广阔的，如火龙果、食用仙人掌等，采用离体培养快速繁殖种苗，能保持与原母朱相一致的遗传性状，这对于高产优质品种的推广很有意义。
根据国内外文献报道组培品种涉及18个科、53属、100多个种或变种（见附表1）。其中属于国家二级保护植物有30种，列入《国际濒危植物红皮书》植物有10种。
浙江省农科院生物所组培中心利用植物组织培养技术进行了多肉植物的组织培养研究，现已组培成功的有7个科、31个属、约80个种或变种（见附表2）。
3、多肉植物组培微嫁接培养
微嫁接是一种在试管内将砧木与接穗进行嫁接的技术,它是组培快繁与嫁接技术的结合。微嫁接是一种非常实用的技术,它可不受时间的限制,不占用土地在实验室内常年进行。仙人指为仙人掌类观赏花卉。由于生长慢，不少名贵种类因繁殖困难而影响该类花卉的推广陈佳瀛等（1999）以仙人掌为砧木进行组培嫁接，不仅能克服组培扦插不易成苗的问题，而且能提高其观赏价值，如相对缩短了从繁殖到造型、开花的时期；通过仙人掌的高度调整仙人指的造型；利用仙人掌的适应性提高仙人指的抗病、抗湿力等。
4、多肉植物诱变育种上的应用
在组织培养过程中出现球体畸形变异，叶片带锦等变异，激素浓度越高其变异发生率越高，而具有高观赏价值的带化球体鸡冠状变异和石化球体岩石状变异的球体在自然界的突变率极低。因此认为试管培养不仅能达到快繁的目的，如能把试管培养与秋水仙素加倍、紫外光照射等诱变方法结合不失为一条获取高观赏价值的多肉植物新品种的可探索的途径。
5、多肉植物离体种质保存
离体种质保存是将植物外植体在无菌环境下进行组织培养，将这些外植体贮存在各类生长抑制条件下，使其缓慢生长或停止生长,以达到长期保存的目的。而后如果需要时可迅速恢复正常生长。相对而言，离体保存所占空间小，基因型稳定，受外界影响小，恢复快，易于控制。这对于多肉植物种质保存的是十分有效的途径之一。
相对集中地对多肉植物进行异地离体种质保存和微型繁殖技术研究，特别是对一些引进的在国际贸易公约中属一级或二级保护种或具有巨大观赏价值或药用价值或其它经济价值的代表种进行重点开发研究和保护，为促进多肉植物的产品开发利用，保存、扩展我国珍稀植物品种资源和植物种质及基因资源，丰富我国生物多样性，将具有良好的经济效益、社会效益和生态效益