法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：
1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒
1.法定产区葡萄酒，级别简称 aoc，是法国葡萄酒最高级别
——aoc在法文意思为“原产地控制命名”。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁 勾兑。
——aoc产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+controlee。
2.优良地区餐酒，级别简称 vdqs
——是普通地区餐酒向aoc级别过渡所必须经历的级别。如果 在vdqs时期酒质表现良好，则会升级为aoc。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 appellation+产区名+qualite superieure。
3.地区餐酒 vin de pays (英文意思wine of country)
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 vin de pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4.日常餐酒 vin de table (英文意思 wine of the table)
——是最低级别的葡萄酒，作日常饮用。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 vin de table