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乳酸亚铁厂家乳酸亚铁作用

更新时间:2024-03-28 07:00:00 信息编号:1743667
乳酸亚铁厂家乳酸亚铁作用
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徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
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徐英鹏
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中文: 乳酸亚铁英文: ferrouslactate中文名称:乳酸亚铁;α-羟基酸亚铁英文名称:ferrous lacate结构或分子式: 分子式:C3H10O3Fe 结构式:HO-CH2-CH2-COOFe相对分子量或原子量:287.96二、性状微绿白色至类黄色的结晶粉末或结晶块。稍有特异臭。有稍带甜味的铁味。溶解情况:冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。几乎不溶于乙醇。三、用途

1.营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2~3mg/100g。呈色调节剂。2.乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为600~1200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60~100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为24~48mg/kg;还可用于饮料,使用量为10~20mg/kg。

3.乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的 。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。



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