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葡萄糖酸钠 sodium gluconate
葡萄糖酸钠在建筑工业领域加入混凝土中具有很好的减水作用和阻滞缓凝作用。减水作用即减少水在混凝土中的用量，混凝土中的水比例减少后，能增加混凝土的可塑性，促进了水泥水化；能增强混凝土的牢度、强度。
它的阻滞缓凝的作用即是推迟混凝土的最初凝固时间延长十几倍，即是将混凝土的可塑时间从几小时延长到几天而不影响其牢度，这就解决了现代混凝土工程因在一个地方配制，然后用车运到工地使用，因时间差而出现裂纹等一系列质量问题。从而为重要工程建设获得成功提供了技术保障。
配制一定量的葡萄糖溶液加入于四口烧瓶中，称取适量催化剂加入到此烧瓶中，恒温。向溶液中通入空气，并不断滴加一定浓度的 naoh 溶液来维持一定的 ph 值。
反应后的溶液经冷却、抽滤 ( 催化剂回收 ) ，滤液减压蒸馏浓缩、结晶，风干后得到葡萄糖酸钠晶体。
该法工艺简单，反应平稳，易于控制，反应条件温和，其葡萄糖转化率在 95 ％左右。缺点是所用催化剂在循环使用一定次数后，催化效率下降，使葡萄糖转化率降低，反应时间延长甚至基本无催化活性，催化剂必须报废更新，相应提高了单位产品催化剂耗量，也使葡萄糖酸钠产品生产成本较高。由此可见，催化剂性能的好坏是使用此法的关键。催化氧化法还是目前国内葡萄糖酸钠生产的主要方法，其产量占到 80 ％以上。