由于现代社会的消费者随着经济的发展越来越注重食品卫生以及食品包装带来的生活上的便利以及改变，逐渐注重食品包装的选用材料。
牛皮纸食品包装袋具有环保、简约、美观等优点，被各大食品厂商以及广大消费者深深喜爱着，所以牛皮纸逐渐被运用得更广范围。但是牛皮纸也有分为食品级牛皮纸跟普通牛皮纸，之间也是有很大的区别：
1、普通牛皮纸具有环保、再循环使用、节约成本等特点，随着整个国际市场对包装物环保性要求的日益提高，所以普通牛皮纸只能用于一般物品的包装，如：信封专用牛皮纸、化工袋牛皮纸、水泥袋牛皮纸、胶带牛皮纸、银行扎钞牛皮纸等。
2、食品牛皮纸目前的最大特点就是几乎都是采用全木浆生产，现在国家对食品安全很重视，作为食品包装材料的食品包装纸现在市场需求不断得到释放，产品不断走向规范化。食品牛皮纸目前主要有黄牛皮纸和白牛皮纸两种，占有主要市场份额，食品牛皮纸包装在食品领域的使用，例如：肯德基等著名快餐连锁店都有用到。
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