科学的快速发展，让我们的生活更方便快捷，电子科技产品的普及使用，丰富了人们的生活。电磁炉作为现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。
商用电磁炉一般运用于酒店餐饮行业较多，在船舶、航空等严禁明火的场合对电磁炉的需求也非常大，预计在未来，电磁炉的运用将普及到各个领域，成为燃气炉具最大的威胁。
企业的竞争是品牌的竞争，品牌的竞争是产品的较量，产品的附加值离不开售后服务。现在许多商用厨具设备企业越来越重视品牌形象的打造，但是，无论品牌打造得多好，如果质量不达标，产品服务不完善，很难在市场中站稳脚步。因此，商用电磁炉行业必须从产品质量、性能与售后服务等方面去打造产品品牌。
2014年，电、燃气价格的节节攀升，让厨房设备朝着节能、环保的方向发展。新的形势，也为绿色、健康、环保的厨具电器行业带来无限商机。越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念，在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚的韵味。带有自动控制系统的蒸品厨具，以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽，在送到每个蒸汽设备里，每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统，其中蒸箱不仅能精准控温，还应用了热快递和自动蒸煮程序，省时又节能。2015年，商用厨具市场离不开节能环保与人性化，在2015年依然是厨房设备行业发展的追求。