随着三伏天的到来，国内进入了炎热的天气，炎热给人们的生活和工作带来了诸多的不舒适，同时也给大大小小的电器产品，带去了严格的挑战。今天，我们来讨论一个最近比较热的话题：夏天商用电磁炉火力越用越小怎么办？
每年的夏天，可以说是旅游出行的旺季，这给餐饮业带去了很好的商机，因为人流的增多，有助于就餐人数的增多，但同时，也带去了一些挑战，尤其是对厨房设备的挑战。比如说商用电磁炉，如果配置不高，是难以抵挡忙时的持续多个小时连续加热的挑战的。
如果是淡季，或者天气不是很热的前提下，可能由于商用电磁炉的使用时间较短，还可以勉强支撑下来，而俗话说路遥知马力，只有真正等到忙的时候，连续几个小时都要炒菜、煲汤、蒸饭、蒸海鲜，这个时候就能看出商用电磁炉的质量和配置水准了。
低劣配置的商用电磁炉一般工作半个小时，功率就会下降30%，持续工作一个小时，功率就下降了50%，而继续再工作下去，就会透支低劣配置商用电磁炉的寿命，就像人生病了，就会感觉浑身无力，自然力气就会下降，这就如同商用电磁炉开始功率下降，而如果让一个生病的人继续长时间工作，病人势必就会累垮，同理商用电磁炉也会烧坏。
而配置高的商用电磁炉就像多个人交替工作一样，在连续24个小时工作过后，仍然不会降功率，因为高配置商用电磁炉元器件容量大，才用了交替分工合作的原理，可以让商用电磁炉内部的元器件一边工作，另一边休息，如此交替工作，商用电磁炉的双桥方案，也就是这个工作原理。我们自己都是有亲身体验的，让我们搬一个很重的东西，如果强制要求一个人搬多个小时，那这个人肯定会累瘫，而如果有两个人，每人搬一段时间，交替的工作，就相对来说负担轻了很多。
那么当商用电磁炉越用越小的时候该怎么办呢？如果您一不小心买到了低配置的商用电磁炉，那么就有三个方案能够帮到您：
方案一，等。当商用电磁炉明显感觉到火力开始减小的时候，刚好也不是很忙，那就停机等10分钟，让商用电磁炉休息一下，散散余热，10分钟之后再开机，这样给了低配置商用电磁炉足够的休息和散热时间，对炉子寿命有帮助。这种方法的缺点就是当厨房很忙的时候，根本停不下来，就很容易等不了、等不及，从而导致低配置商用电磁炉超负荷工作。
方案二，至少多买一台备用，就是原本一台高配款商用电磁炉可以做完的事，现在如果用低配置的商用电磁炉，就需要一台备用机，这样可以在低配置商用电磁炉降功率的时候就果断不用了，换备用机，如此交替使用。买备用机的缺点就是麻烦，占厨房的空间。
方案三，换高配置的配件。其实如果有买2台低配置商用电磁炉的预算，还不如买一台高配置商用电磁炉，这样可以举一反三，省心很多。这个方法不提倡不懂商用电磁炉的人使用，因为一旦不小心就会导致低配置商用电磁炉也用不了，而且由于各品牌商用电磁炉配件的不兼容，也很可能导致商用电磁炉损坏。而对于行家来说，可以通过更换高配置的元器件来达到提升配置的效果，就像电脑的内存，2g太卡，就换成4g，机械硬盘太慢就换成固态硬盘，能够升配置固然是好事，但前提是你必须懂，否则将升级不成，反受其害。
先有伯乐后有千里马，近几年的调查反映一个很好的消息就是，现在的顾客消费都非常理性而且具有远瞻性，不再像10年前只看最低价不问配置质量，原因也就是因为吃的亏太多、操的心也太多，导致不得不选好质量配置，一劳永逸，其实做任何事情，想要最低的成本的最有效方法就是一次搞定，减少折腾，折腾得越多，损失得就越多。
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