为了更准确了解挂面产品的消费需求，确定挂面消费群体，使挂面生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最大限度降低挂面企业品牌和产品的市场营销风险，稳妥地做强品牌和做大市场规模。新乡仙力企划于近日对河南地方挂面产品消费者需求做了一次专项的市场调研，此次市场调研包含网络，电话，市区。
新乡仙力对调研问卷进行了专项的设计，对各个消费群体进行了科学调查分配。本次调研采用国际通行的clt（centrallocation test），即集中定点市场调研方式，共访问挂面产品的消费者200人，其中男性占44.0%，女性占56.0%。以下分析内容是本次消费者需求市场调研的一小部分主要结论。
挂面市场虽然品牌众多，但基本都处于产品的随机销售状态，多数消费者根本记不住挂面的品牌，可以说还没有真正意义上的强势品牌。挂面市场目前所处的低水平营销竞争状态，也预示着对于所有挂面生产企业的市场机会基本平衡，谁抢先发力，进行专业的品牌传播和市场推广，谁就可能抢先在消费者的资源中占据专业挂面品牌或挂面生产企业的市场位置，成为挂面市场的强势品牌甚至是领导品牌。
绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌
当新乡仙力访问员问被访消费者，现在超市里是否有最好的挂面品牌时，调研数据结果表明，只有11.0%的消费者回答超市里有最好的挂面品牌；而根本想不起来什么挂面品牌最好的确是89.0%。可见绝大多数消费者认为挂面市场没有最好的品牌。
从随机销售转向品牌竞争才能做大挂面市场
挂面市场强势品牌的缺失证明领域依然停留在随机销售状态，同时也意味着我国挂面市场存在巨大的市场商机。挂面生产企业需要从自然销售转向品牌竞争才能做大挂面市场。挂面产品的品牌规划主要包括品牌定位，产品市场定位，目标市场的选择，品牌利益点的提炼，品牌传播口号，产品终端展示，产品终端宣传以及品牌媒体综合传播等等。可以说挂面产品品牌竞争的市场时代已经日趋成熟。
挂面产品企业成功营销的方法一：首先要为自己的产品做专业市场调研
专业的市场调研主要包括消费者需求调研、产品经销商调研和竞争对手调研三大部分。产品经销商和竞争对手市场调研采用的是面对面的实地深度访谈调研方式；消费者需求定量市场调研是根据统计学原理，对产品消费者或潜在消费者做大样本量的定量问卷调查方法。消费者需求定量市场调研通常采用的是国际通行clt方法（central location test），即集中定点市场调研方式，每城市消费者的调研样本量是300个，同时对被访者的性别、年龄、收入、职业等方面做科学的配额，调研的置信度可以达到96%以上，完全符合市场调研的准确度；最后运用社会科学分析软件spss对调研数据进行统计和分析，为后面的整合营销策划提供科学市场调研数据支持。
做专业市场调研的成功案例
在食品行业很多人都说康师傅新产品的成功率非常高，几乎是做一个新产品成功一个新产品。但同样很多人不知道康师傅每一个新产品都会拿出相应的费用和时间做科学的消费者需求市场调研。康师傅矿物质水推出前，相关企划就为该产品在北京、沈阳、西安、昆明和杭州五城市做了全面、科学的消费者需求市场调研。康师傅矿物质水的品牌定位、产品卖点、价格定位、产品包装风格以及“多一点生活更健康”的广告语都来自专业市场调研的数据和结果。康师傅在新产品推出前深入了解消费者的潜在需求，首先做全面、科学的市场调研，用调研数据说话是其新产品成功营销的秘诀。
不做专业市场调研的新产品上市失败案例
湖北稻花香集团旗下的“凝清”凉茶饮料以前是聘请一家宜昌当地的策划公司为该产品做营销策划。由于在新产品上市前期没有对“凝清”凉茶饮料做专业的消费者需求调研，比如品牌定位调研、目标市场调研、产品卖点调研、产品口味调研以及产品包装调研等等，导致大家都喜欢的“凝清”青花瓷包装设计风格的凉茶饮料进入市场后的第一年，稻花香公司投入了1000万元的广告费，“凝清”凉茶饮料只卖出了800万元的销量，成为新产品上市前未做消费者需求市场调研典型的失败案例。
新乡仙力认为专业市场调研包含的主要内容
新乡仙力就专业市场调研主要包括消费者需求市场调研、经销商调研和竞争对手调研三大部分的内容。
第一部分：消费者需求市场调研。消费者需求市场调研主要包括以下30个方面的内容：1、消费者对现有该类产品的接受程度及原因调研；2、消费者认为现有该类产品有哪些不足；3、消费者认为该类产品潜在的消费需求是什么；4、产品的概念测试；5、产品品牌名称调研与测试； 6、产品与同类竞品的优劣势对比；7、消费者对产品的总体接受程度；8、消费者接受与不接受产品的原因调研与分析；9、消费者认为产品的核心优势在哪里；10、消费者对产品的个性化需求是什么；11、消费者对购买本产品的顾虑是什么；12、产品的消费目的调研； 13、产品的消费心理调研；14、产品的消费行为调研；15、产品的消费趋势调研；16、产品的品牌定位调研；17、产品的目标市场调研；18、产品的核心利益点调研；19、产品的系列卖点调研；20、产品品牌广告语调研与测试；21、好产品的标准调研与测试；22、产品价格定位调研；23、产品的口味调研； 24、产品的包装调研；25、产品的销售渠道调研；26、产品适合的传播方式调研；27、产品终端销售调研；28、产品有效的促销方式调研；29、消费者对产品做大市场的营销建议；30、产品消费者的个人特征。
第二部分：产品经销商市场调研。产品经销商市场调研主要包括以下15个方面的内容：1、贵公司经销哪些同类产品品牌；2、贵公司经销的该类产品整体销售状况如何；3、哪些品牌产品的销售状况比较好，主要原因是什么；4、经销商对产品的总体接受程度；5、经销商认为产品与同类竞品相比的优点与不足；6、经销商认为产品的核心卖点是什么；7、经销商认为产品需要做哪些改进；8、经销商认为产品成功做大市场的方法有哪些；9、经销商是否愿意销售该产品；10、增加产品销量的方法有哪些；11、经销商对销售产品的顾虑；12、经销商预计产品的市场前景如何；13、经销商对与厂家的合作方式建议；14、经销商希望厂家提供哪些支持；15、经销商对该产品在营销方面的意见和建议。
第三部分：竞争对手市场调研。竞争对手市场调研也主要包括以下15个方面的内容：1、竞争产品的品牌定位；2、竞品的产品线规划；3、竞争品牌的产品类别；4、竞争品牌的产品定位；5、竞品目标消费群体细分策略；6、竞争对手的产品卖点；7、竞品的品牌广告语；8、竞品的包装设计策略；9、竞品各类产品的价格定位；10、竞品的主要销售区域；11、竞品的市场进入策略；12、竞品的促销策略和方式；13、竞争对手的销售政策；14、竞品的销售状况；15、竞争对手企业的发展动态等。
让挂面产品企业的市场营销变得更加精准
中国的市场经济发展到今天，可以说每个食品品类都存在激烈的市场竞争，仅仅靠产品技术和好的产品品质不可能形成真正的竞争优势。靠拍脑子和凭经验做挂面产品的决策方式早已不可靠和不可行。只有根据消费者需求推出相应的产品给目标消费者，使挂面产品企业的产品力、品牌力和销售力得到同步提升，才能降低营销成本，把挂面产品企业的营销风险降到最低，也才能让挂面产品企业的市场营销变得更加精准。