热应激对蛋鸡肠道菌群的影响及应对措施

更新时间:2016-08-24 11:22:06 信息编号:272096
热应激对蛋鸡肠道菌群的影响及应对措施
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 应激是机体对内外环境各种刺激所产生的非特异性应答反应(hans selye,1936)。热应激是环境温度变化速度超过了动物的适应速度,而引起动物一系列不适反应。 蛋鸡没有汗腺,主要靠呼吸散热来调节体温,因此对热的耐受性较差,环境温度超过38℃以上时就有死亡的危险。热应激对蛋鸡的危害包括:呼吸急促,饮水增加,采食量减少,饲料转化率降低,产蛋率下降,蛋重减轻,蛋壳品质变差,精神萎靡不振等,严重者出现昏迷死亡。以上是热应激引起蛋鸡的表面症状,而对肠道菌群的影响则要严重的多,本文就此做一综述。

一、     动物肠道菌群

动物肠道菌群由有益菌群(双歧杆菌、乳酸杆菌等)、有害菌群(沙门氏、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌)和中性菌群(大肠杆菌、肠球菌等)三类组成。正常情况下这三类菌群是一个动态平衡系统,有益菌群和有害菌群在中性菌群的左右摇摆下你争我夺,在跷跷板的两端不是你上我下就是我上你下。在动物健康状况下,有益菌群属于优势菌群,约占30%,有害菌群只占5-10%,中性菌群最多占60%左右。与哺乳动物相比,微生物对鸡肠道的影响要更大(呙玉明主编,家禽营养第二版,2003),这可能与鸡肠道短有关。

 

肠道内有益菌群可参与食物的消化吸收,为肠黏膜细胞提供营养成分,维持肠道微生态系统平衡(张日俊等,2008)。其中乳杆菌可以改善鸡肠道微生物区系,提高有益菌数量,与肠道病原菌竞争定植位点,平衡肠道微生态区系(mountzouris k c等,2007)。肠道菌群会受到日粮和环境因素的影响,其中三个最重要的影响因素是应激、抗菌治疗药物和过度清洁。(呙玉明,李德发,2003)


二、     热应激对肠道菌群的影响

动物处于应激状态时,肠道会发生如下变化:

1、        ph升高:

发生应激时肠道内ph值迅速提高,至中性偏碱。中性偏碱的ph环境适合大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌的生长繁殖(周德庆主编,微生物学教程第二版,2002),而拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、优杆菌等有益菌群则明显受到抑制。

2、        氧气增加:

受到应激刺激时动物肠道内氧气含量增加,有利于好氧菌如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌和链球菌等病原菌的生长繁殖,而有益菌群如乳酸杆菌和双歧杆菌则明显受到抑制,数量急剧减少。

3、        肠绒毛萎缩:

应激导致肠道绒毛高度、绒毛表面积和绒毛体积均显著降低(呙玉明等,2008,mitchell等,1992),肠道内营养物质吸收减少,蓄积在肠道内被有害菌群利用。

4、        肠道蠕动减缓:

动物处于应激状态下精神高度紧张,胃排空时间延长,肠道蠕动减缓(张改平等,2009),食糜在肠道内蓄积。肠道功能性变化及营养物质蓄积为肠道内有害菌群提供了适宜的生长繁殖条件。

5、        多种酶分泌减少或活性降低:

热应激使小肠各段绒毛上皮刷状缘碱性磷酸酶(alp)显著减少,alp是肠道消化吸收的标志性关键酶(tengjaroenkul b等,2000)。热应激时蛋鸡空肠,回肠和十二指肠alp分别比对照组平均减少 39.7%、67.6%、56.2%。而alp具有清除肠道有害微生物产生的脂多糖等内毒素作用,起着保护肠道健康的作用(jr shifrin d a 等,2012)。另外,应激还抑制了十二指肠和空肠的蔗糖酶、氨基肽酶、碱性磷酸酶,蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性(uni等,2001)。肠道内多种酶的减少或/活性降低使营养成分消化率降低,给有害菌群提供了充足的营养物质。尤其是alp的减少,使有害菌群产生的内毒素在肠道内蓄积,这些内毒素对有益菌群的生长繁殖起到抑制或/和杀灭作用。

以上应激引起的肠道内环境及形态和功能的变化,为有害菌群的迅速繁殖提供了有利条件,而有益菌群则受到抑制。肠道内微生态平衡系统被打破,跷跷板偏向有害菌群。中性菌群属于条件性致病菌,在有害菌群占优势的时候也来趁火打劫,变为其中的一员。

据李德发等(2003)报道,应激会破坏动物已建立的肠道菌群。在应激情况下,动物肠道内的乳酸杆菌减少,而大肠杆菌数量增加。应激引起的激素水平的变化可影响肠绒毛分泌物的产生,从而影响附着在肠绒毛上的微生物。可以通过外源性有益菌来调整应激引起的肠道菌群变化,使动物重新建立菌群平衡。

据李永洙等(2013)报道,蛋鸡热应激7天和14天后对空肠和回肠部位微生物菌群影响最为明显,空肠部位相似性指数低于35%,两种属于优势菌的乳杆菌都没有检测到。hume 等(家禽科学,2003) 报道,在温热而潮湿的环境中,微生物菌群由简单变为复杂。热应激能够引起动物肠道内环境中菌群结构的变化,当变化超过生理范围时,就会引起消化道菌群紊乱,微生态平衡遭到破坏,从而导致非特异性免疫功能下降 (bonnet s等,1997)。

三、     应对措施

针对热应激下的蛋鸡应积极采取措施,缓解热应激带来的各种症状,减少养殖损失。

1、         消除应激源:

    消除应激源的方法有很多,比如采用水帘降温,舍内喷雾,加强通风换气,减小饲养密度,舍顶涂成白色可以降低舍内温度8-9℃,鸡舍周围种植落叶乔木减少太阳直射,空地种植草皮可以有效防止地面反射热进入鸡舍等。

2、         提高抗应激能力:

鸡汗腺不发达,80%的热量是通过呼吸排出去的,所以保证充足清洁饮水非常重要,水温以10℃左右为宜。研究表明,饮水量增加20%,每次呼吸散热能增加30%。另外,饮水中添加vcve以提高抗应激能力。营养配方做适当调整,增加能量和氨基酸的用量10%左右,适当降低粗蛋白用量,以保证蛋鸡营养需要。能量以植物油脂为好,提供能量快而且热增耗低。

3、         平衡肠道菌群:

热应激使肠道内环境及肠道形态和功能的变化导致有害菌群大量繁殖,有益菌群被抑制,肠道菌群紊乱,消化吸收功能不能正常进行,机体免疫力下降。通过强化肠道微生物中的有益菌可治疗多种肠道紊乱疾病且可维持宿主健康(o’hara ,2007)。但是据guarner和schaafsma(1998)研究报道,动物必须采食足够数量的有益菌才能对其肠道菌群平衡起到相应作用。一般作为治疗用量为每天每只鸡107-108活菌数,而作为正常使用则每克饲料中含有活菌数为106-107,即每吨饲料添加1-10万亿的活菌。

 

目前通过添加外源性有益菌来改善肠道菌群平衡,已经得到大多数养殖场的认可。动物受到应激时,肠道菌群处于不平衡状态,有益菌能更好的在肠道上皮粘附和定植,所以动物处于运输、饲料改变、天气变化、转群或患病等应激条件下使用效果比在适宜环境下更明显。(李德发,猪的营养第二版,2003)。通过本文的论述及现场验证,使用有益菌尤其是活菌种类多含量丰富的发酵饲料来处理蛋鸡热应激引起的肠道菌群失衡,3-4天后粪便成型,水便基本没有,采食量恢复95%,产蛋率提高,蛋壳质量和颜色明显改善,舍内氨气减少40-60%,效果显著。

李杰   山东蓉宝生物科技有限公司  原文转发自山东蓉宝生物官网www.sdrbsw.com

 

 

 


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