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藏香猪食谱

更新时间:2012-03-03 15:25:00 信息编号:43732
藏香猪食谱
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陈晋斌(个体经营) 商铺
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中国 云南 香格里拉县 云南省迪庆藏族自治州香格里拉县
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陈晋斌
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①西芹xo酱爆炒藏香猪肉

 

  产品简介:

  主料:蕨麻猪臀肉 300 克

  配料:西芹 100 克、红椒少许

  调料:xo 酱 10 克,耗油、盐、味精少许,蒜蓉、姜,豆粉

  做法:1.将蕨麻猪肉连皮切片,用豆粉、盐放入一起腌 5 分钟,过 油,西芹切条过水;

  2.烧锅落油,爆香料头,放入 xo 酱,放入蕨麻猪片,西芹炒匀,淋 入香油颠翻出锅装盘即可。

  功效:具有调整血压的功能。

 
     藏香猪食谱:②手撕藏香猪肉
      产品简介:

  主料:藏香猪后退肉1500克

  配料:番茄酱、白醋、红糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱

  做法:1)调酱料:一杯番茄酱,1/4-1/2杯白醋(根据口味调整,不喜欢吃酸的话,减少用量),2大匙红糖,适量盐,黑胡椒粉,辣椒粉,调匀。同时把半个洋葱切碎。

  2)慢炖锅的底部铺一半洋葱碎,把洗净的3斤猪腿肉整块儿放入,肉上铺剩下的一半洋葱碎,然后,把酱倒在最上面。

  3)开中火,炖3个小时左右炖至软烂就好了。取出来,撕成条即可

 

 

 
      藏香猪食谱:③人参果焖藏香猪肉
       产品简介:

  主料:精蕨麻猪骨腩 500 克 配料:人参果 50 克 调料:柱侯酱,南乳少许,花雕酒,姜,干葱

  做法:1.将蕨麻猪斩件飞水;

  2.将人参果用温水浸透;

  3.烧锅落油,爆香干葱、姜后,再把蕨麻猪肉加入爆香,加入柱侯 酱、南乳爆透;

  4.加入人参果加汤和蕨麻猪肉放入瓦煲慢火焖至爽嫩即可。

  功效:具有强心,抑制癌细胞生长,对人体有补血养颜、防癌、抗衰 老及抗疲劳等多种功能。

 

    

藏香猪食谱:④烤藏香猪腩肉
      产品简介:

  主料:藏香猪腩肉连骨头1000克

  配料:腌料:豆酱,辣椒酱一大匙,姜粉一小匙(也可以用切碎的姜末),蒜末一小把,洋葱末一小把,红糖一大匙,酱油一至二大匙,辣椒粉一大匙,芝麻油一大匙,料酒几大匙。各项材料的使用数量,最好根据自己的口味适当加减。

  做法:1. 将藏香猪腩肉洗好,放入一个大盘子里,腌料拌匀,倒在排骨上。用手把腌料均匀地抹在排骨表面,然后盖好,放入雪柜腌一天。

  2.烤箱预热到华氏300度(摄氏150度),把腌好的藏香猪腩肉盖严铝箔纸(注意要把肉多的一面朝上),放入烤箱,烤1个半小时左右至熟,然后,拿掉铝箔纸,烤箱转上火(上面的火力,就是烤箱顶部的加热管加热),再烤几分钟,至烤出漂亮的红色即可。取出,装盘。

 
      藏香猪食谱:⑤藏香猪肉八珍汤
      产品简介:

  主料:当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、藏香猪大骨一斤

  配料:生姜、米酒、盐适量

  做法1.藏香猪大骨烫过洗净,和八珍汤药材置于锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分钟后,过滤取汤汁备用。

  2.乌骨鸡去内脏洗净,入瓦锅,倒入上述汤汁,加生姜、米酒和盐,再加适量的水(以淹鸡为度)。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。

  功效:保障细胞正常的生理功能、改善血液循环、增强记忆力和思维能力等作用

 

    

藏香猪食谱:⑥枸杞红枣蒸藏香猪肉
      主料:蕨麻猪臀肉 400 克

  配料:枸杞少许,红枣 3 粒(去核切碎),陈皮少许,味粉、盐、 花雕酒、豆粉、花生油葱花、香菜少许。

  做法:将蕨麻猪肉切片,加入上述配料调料拌匀上盘猛火蒸 8 分钟 后撒入葱花香菜即可。

  功效:具有甘、温、收止血、止咳利痰,治诸血及下痢等功能。

 
    
藏香猪食谱:⑦藏雪莲清炖藏香猪肉
      产品简介:

  主料:藏香猪排骨300克,雪莲花3棵

  配料:食用菊花瓣、枸杞、葱、姜、陈皮、黄酒、油、盐、味精。

  做法:1.将藏香猪排骨飞水后取出待用。

  2.取一炒锅坐火倒少许油烧至9成热,用拍破的姜葱爆锅,倒入排骨翻炒,倒入20克黄酒,炒匀;

  3.取一砂锅加入2/3水,将炒好的排骨倒入,放入陈皮,水开后关小火炖1小时;

  4.将雪莲放入继续炖上半个小时,放入盐、味精调味,关火。放入枸杞,菊花瓣。

  功效:可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病,对老年人心脑血管病有明显的保健作用,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是秋冬季养颜美容的天然保健滋补品。

 
     
藏香猪食谱:⑧白切藏香猪肉
      产品简介:

  主料:精蕨麻猪臀肉 500 克

  配料:美极豉油、芥辣

  做法:烧开高汤一锅,放入蕨麻猪肉慢火浸熟,捞起放入冰桶约 20 分钟捞起,切片即可。 豉油、芥辣跟上。

    

 




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主要经营:藏香猪;云南特色酒;松茸;藏香猪肉;藏香猪猪苗;藏香猪腊肉;藏香猪种猪;苏浬玛酒;新鲜牦牛肉;牦牛肉干巴;香猪;羊肉;牛肉;藏香鸡;白酒;生态猪;跑山猪

    陈晋斌(个体经营)是一家以销售高原藏香猪肉、藏香猪种猪、藏香猪商品猪、藏香猪火腿肉、藏香猪猪苗、腊排骨、藏香鸡、山羊肉、绵羊肉、新鲜牦牛肉、牦牛肉干巴、苏浬玛酒等农产品为主的个体经营者,创业开始于2011年,地点位于云南省迪庆藏族自治州美丽的香格里拉,是云南省第一个首先开始经营藏香猪产品的个体经营者(大学生创业者)。
   主要以经营云南绿色健康生态特色产品为主,通过自己不断的积累经验和努力,如今藏香猪肉产品已经销到北 ...

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