当今国内市场上的粉丝机那真是五花八门，层出不穷。叫人眼花缭乱，概念模糊。但是细看下来，不外乎以下两类：
一、水煮蒸汽型：用电热管或锅炉蒸汽加热，粉丝粉条在成形过程中经 100 度上下的温度煮熟，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或更好地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。原料兑水调成糊状即可生产。机器体积小，重量轻、用人少，易操作、投资小，收益高。一般淀粉均可生产。
二、自熟型：粉丝粉条在成形过程中经高速、高温、高压摩擦挤熟。因此粉丝的 强度和韧性较好，干粉丝存放时间长而不变质，不断不碎便于保管和运输。原料兑水调成：一抓成团、一松即散就可加工。擅长生产玉米、大米粉丝粉条。(富达机器)