5.火烧挥发’倒上一杯酒，用火烧，酒精酒燃烧的时候会把酒精挥发掉，剩下水，这时喝一口是不是淡而无味。而纯粮酒不会，它会直接烧干，而且一直伴随着浓郁的香味挥发。【汉庭酒业】
从历史来看，白酒虽然历史悠久，但真正开始辉煌也是改革开放之后，而白酒大踏步的化也就是近十年的事，相比之下，化的洋酒已在世界耕耘了几百年，白酒的化效率已经很高，不仅如此，一直垂涎于蒸馏酒市场的洋酒直到现在也没有斩获到理想的市场，可以说，面对白酒，洋酒在市场并没有多少竞争优势，这其中的主要原因在于白酒的发酵周期长，香味丰富。也正是因为如此，白酒在海外竞争洋酒说不定还有机会。
对于白酒鸡尾酒，以后将会更加壮大，且发展、选择和引导将会更加多元化。曾经，曾质疑过匀酒第7元素鸡尾酒的战略，认为其思路太过超前，因为当时的白酒预调鸡尾酒尚处萌芽状态，大众对这种商品认知尚处于低端饮料的水平，而中高端的第7元素肯定不好推广，然而行业的变化超出了的想象，白酒预调鸡尾酒的变热也给中高端预调鸡尾酒的发展创造了契机，茅台等酒厂的进入让其发展更加壮大，白酒预调鸡尾酒是未来一个很好的市场。什么白酒分析纯粮酒
2.闻香’以酱香酒为例，倒几滴白酒于手心，然后合掌用力摩擦发热，纯粮白酒生热后发出扑鼻的酱香味，香味纯正，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。【汉庭酒业】
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