胶体磨的运行原理是流体或半流体物料通过高速相对连动的定齿与动齿之间，使物料受到强大的剪切力，磨擦力及高频振动等作用，使物料充分达到分散、粉碎、乳化、均质、细化的目的。
胶体磨磨盘转速很高，剪切间隙非常小，所以研磨出来的细度也是非常高的，所加工的细度区间在2um-40um之间，不同型号的研磨细度是一样的。
如以下广州恒东胶体磨规格表：
从以上表格来看，胶体磨的细度范围在2um-40um之间，但在实际研磨过程中，若物料难溶于水，则研磨后不能完全达到2um-40um，只有部分颗粒能和水溶解在一起，这一部分的物料细度就在2um-40um之间。加工细度想要达到一定程度，只能通过反复研磨，再经过过滤方法来实现。
胶体磨加工细度虽在2um-40um之间，但较少物料研磨后能在这个范围内，所以，客户对于研磨后的细度要求比较高，建议研磨后再进行过滤处理或采用纳米级别的设备进行研磨。
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