“背篓人家，一幅画，美了湘西，醉了天下————”10月14日，来自北京和长沙的全国著名词曲家走进背篓人家餐饮连锁有限公司总部办公部，办公室人员正在练晨歌《背篓人家》，这是背篓人家总部为打造高素质团队而要求所有人员每天早上必做的功课之一。词曲采风团还走进背篓人家餐厅、旗下农庄以及周边代表性风情点，全景式零距离接触，实地挖掘背篓人家风采，为背篓人这创作一组词曲。怀化市音协主席王辉在欢迎晚宴上说，背篓人家能把这些全国知名的词曲作家请来，对怀化音乐事业将是一个很大的推动。
采风艺术家佟文西接受当地媒本采访
背篓人家是清朝乾隆皇帝亲赐店名，立足湘西民间菜、张氏祖传乡土菜和湘西文化，开发湘西少数民族特色餐饮，成为浓缩版的湘西风情博物馆。湘西这片神秘的土地上生活着47个民族，高山峻峭、山深林密，峻岭蔽日造就了湘西得天独厚的文化气息和饮食优势，乡土文学、傩戏阳戏、庄园书画、蜡染刺绣，构建成湘西特殊的文化长廊；湘西土匪、湘西游侠、湘西仙娘，成为影视人镜头中的热点；有着千古之谜之称的湘西赶尸、放蛊和女人落洞，为美丽湘西蒙上神秘面纱，引得天下文人墨客趋之若鹜、前来探究。背篓人家工作人员介绍说，由于湘西地处亚热带，气候温和，土壤偏酸，适宜种植很多作物，为当地人提供了良好的生存和生活物质条件，因湘西山多民族多，几乎每隔几个大山湾就会出现不同的方言ff0c每个山湾、山寨都有自己独特的美食佳肴，为背篓人家提供了挖掘不尽的文化和美食资源。背篓人家研发部制定“天天有新菜、天天好口味”要求。
采风艺术家在洪江古商城感受古老音乐
背篓人家餐厅按照湘西民风民俗进行定位设计，高度浓缩湘西文化，搜集大量的湘西民俗实物、典故、传说。采风艺术家们在背篓人家办公室展台上，看到了湘西叶烟、风情斗笠、傩神面具，还有走销国内、远销日欧的由背篓人家董事长张松开发的系列真花草装饰画，让艺术家们大为惊叹。背篓人家立足湘西文化不断创新，开创了餐厅家人式服务标准，成立了为员工排忧解难的家人俱乐部，定期开展各类文体活动；开设了背篓人家文化网站和文化宣传手册，还有千年湘西美食和美酒文化；还将打造湘西味浓的农家乐队、背篓人家说唱团、模特队和舞蹈队。今年初，背篓人家在各种媒体发布公告征集歌曲，期望能征集到将湘西文化与背篓人家与张总创业的故事很好融合在一起的歌曲，短短几个收到六百多首，但均不能满意，于是，背篓人家花大力气邀请中国一流的歌曲家来湘西，走进背篓人家实地感受。
怀化市音协主席王辉在背篓人家接受怀化电视台采访
艺术家与工作人员在荆坪古村合影
在背篓人家餐厅，采风团看到店子门头、台吧、酒架及酒坛散发着浓郁的湘西风韵，墙壁上挂着湘面精美的蜡染和扎染饰画品，还有各种湘西典故传说，艺术家们叹为观止。一砖一木都闪烁着湘西的文化，一桌一碟都包含湘西的美妙，一言一行都闪耀着湘西人的智慧。名作《山路十八弯》的词作家佟文西在接受随行的当地媒体采访时说，湘西文化博大精深，背篓人家创造性地把湘西文化浓缩在餐厅里，很好地将背篓人家融入到湘西文化的大背景中去，我们这次采风，把这家特殊的餐饮变成美丽旋律，在大家的努力下，唱响中国、唱响全球。