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用心塑业,载责前行——访诚泰股份有限公司董事长王建辉

更新时间:2012-10-28 17:20:24 信息编号:66298
用心塑业,载责前行——访诚泰股份有限公司董事长王建辉
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深圳市诚泰餐饮管理有限公司 商铺
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深圳市宝安区福永街道桥头社区桥南商业街15号福霖大厦1306室
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       近来,和诚泰合作过的许多客户都反映,他们看到了许多新变化,感受到了许多新气象,用他们的话讲:“诚泰的变化,我们的眼睛看得到,更难能可贵的是,我们的心能感受得到,这样的感觉在其它地方很难找到!”

 

       事实上,了解诚泰企业的人都深知,这个充满社会责任感,总是满怀激情紧随时代步伐前行的品牌企业,在城市建设轰轰烈烈开展之年,又在以实际行动诠释心中沉甸甸的责任——提升自我,亮出品牌,与城市同行,同变化、同发展。近日,就相关问题采访了诚泰股份有限公司董事长王建辉先生。

 

       记者:从众多客户那里得知,他们近来在诚泰各个分店品尝到了许多新鲜可口的菜肴,据说这些都是诚泰今年的新上项目,同时,“菜篮子工程”是诚泰的一大特色,请您介绍一下诚泰所发生的变化。另外,据我们了解,诚泰采取了一系列系统性措施提升自身的软件水平,诚泰可谓是团膳行业的一面旗帜,因此许多人非常关心诚泰的发展变化,也请您大致介绍一下此次提升措施具体包括哪些内容。

 

 

      王建辉:首先,感谢各级企业领导、社会各界朋友,特别是广大消费者对诚泰公司一贯的关注和支持。为此,我们积蓄发展实力,提升服务档次,进一步提升企业形象。大家对诚泰的了解,很大一部分是从食堂承包开始的,所以,我先来介绍公司在这方面的一些调整。今年,我们分批派出了各服务领域的大批人员,到浙江、上海等地进行实地考察学习,收到了很好的效果。菜肴这方面,我们坚持从本地饮食习惯和大众口味实际出发,走引进、消化、吸收、改进、创新的路线,在川菜、湘菜、粤菜等菜系基础上,引进了东北菜、淮扬菜,极大丰富了饭菜品种,大约增加了60多个,这还不包括我们每月定期开发的新菜品。目前从客户反馈的信息来看,新上饭菜品种深受企业职工喜爱。这些客户给了我们前进的动力和信心。

 

       调整了套餐的花样品种,不仅花样翻新,而且档次增多,能满足不同消费群体的需求;进一步理顺服务程序,做好一切准备工作;与此同时,大锅小炒、小锅现炒一直是我们坚持的炒菜方法,企业职工认为这种做法非常人性化,菜的味道有保证,所以,我们会一直坚持下去。并且能满足不同层次消费群体的需求。

 

       从诚泰自身来讲,为企业职工提供优质高效的服务是本职,在这方面,我们的努力一刻也不会停歇。既做到严格按照服务标准去做,甚至不让任何不新鲜的肉或鱼上餐桌,又坚持在实践中创新、在研究中创新,这体现在我们服务的方方面面。例如,每推出一道新菜品,前期都要经过长时间反复调研和试制,直至口味、色泽达到更好;菜品推出之后,再根据企业职工的意见、建议,持续不断地加以改进,既体现丰富高雅,又体现地方传统特色。

 


       记者:了解诚泰,了解您的人,大家都在说您不只是在做企业,更多的是在做事业。诚泰所要实现的是共同建设、共同提升,在软实力积蓄方面,诚泰做了哪些工作?

 


      王建辉:一个企业如同一个人,是物质与精神的集合体,两者相互转化、相互促进。作为服务行业,我们加强硬件设施建设,完善优化服务项目,这些毫无疑问,但如何赋予相对静态的事物以精神和灵动,从而让事业走得更好、更远,这是诚泰一直在思考、探索的课题。领导班子是企业队伍的核心和导航者,领导层的每一项行为、决策都事关企业和事业全局,事关企业决策的科学性,是企业朝气、动力、活力的源泉,所以我们不敢有分秒和丝毫懈怠,不断地走出去、请进来,充电、学习,提升自我,加强领导班子意识规划和思想统一。

 

       适应市场和企业发展形势,从动态中加强内部改革是发展之必需。今年,公司从实际出发,对各部门进行了精简、合并、调整,比如说,我们把办公室与人力资源部合并在一起;单独成立了紧急事故处理部等等。实践证明,诸如此类的调整,既符合了发展需要,也提高了工作效率。不仅如此,我们适时对基层和中层员工进行岗位调整,目的在于做到人尽其才。

 

       在企业管理中,我们领导层不断实施换位思考,站在员工的角度实实在在替他们考虑,想一想员工们在想什么、需要什么。我们为员工交纳了社会保险和医疗保险,为的是让员工在诚泰找到安全感和归宿感。诚泰组织随时随地都在发挥着组织作用,一方面,为员工提供共同进步、精神回归的家园和平台;另一方面,以此为依托,每年定期不定期开展系列活动,增强员工队伍的活力和凝聚力。今年,我们连续开展了一系列活动,比如3月份开展的植树、学雷锋活动;4月份开展的全员健身趣味活动,包括拔河、跳绳、踢毽子等;比如青年风采服务技能大赛活动、服务知识竞赛;再比如,每月一次的员工生日会,我们不管有多忙,一直坚持了下来……这些活动不论形式还是内容,都非常普通,但在活动中,我感受到了员工们的集体荣誉感,看到了他们迸发出的朝气、活力,看到他们为了提高自己的服务水平,在不断学习、不断进取,这些都深深打动了我,可以说,这也是激励我走下去的一个强大支撑力。

 

       诚泰所体现的就不仅仅是企业自身的形象。这几年,城市建设发展的力度在逐年加大,我们除了竭尽所能积极配合国家政策的决策部署,还应该做的,就是站位发展和展示良好餐饮业形象大局,竭尽全力亮出诚泰的品牌,为餐饮添彩,向客户微笑。事实上,现在开展的每一项工程,包括未来我们将要采取的各种改进、完善、提升措施,都是诚泰秉承 “诚信、务实、高效、勤勉”八字理念,不断提升企业实力,向着 “打造餐饮品牌”目标迈进的有机组成部分。

 


       记者:一直以来,诚泰积极为下岗职工和大学毕业生开辟就业岗位,今年又通过捐款向社会弱势群体奉献了爱心;汶川地震发生后,诚泰通过企业捐款、员工捐款等多种途径,共向灾区捐款近1万元等等,这些是诚泰回报社会诸多举措中的几个点。按常规逻辑,可以说,这些超出了一个企业的生产经营范围,于是,也有人这样说,从年龄角度讲,诚泰还是个不到十岁的孩子,尽管如此,诚泰却自我加压,主动承担起了许多社会责任。对此,您怎样诠释?

 


       王建辉:汶川地震中,我们失去了许多同胞,许多孩子失去了亲人,为他们尽一份力,这完全出于内心的感受、出自于本能。在与两个孩子共同生活的过程中,我感觉到,更多的不是我帮助了孩子们,而是孩子们丰富了我和我的家庭。两个孩子在我的家庭、在员工温暖的关怀中,找到了生活的归宿和乐趣,找到了学习上进的信心,我自己的小孩儿从中真正体会到了帮助别人的快乐、意义,而我也由此体味到了人生价值的真谛。有些东西是能够丰富内心、升华灵魂的!

 

       企业既属于企业自身,又属于社会,企业的成长发展离不开社会发展的基础和大环境。作为社会的企业,诚泰在追求自身发展壮大的同时,理应承担起服务社会、回馈社会的责任和义务。

 


       记者:在今后的发展中,诚泰有怎样的打算?

 


       王建辉:既着眼提升自身经营管理及服务水平,又着眼提升团膳服务水平;既注重提升经济效益,又注重经济效益与社会效益相互协调、同步提升;既站位企业自身发展,又站位全市经济社会更好更快发展,“打造餐饮企业”,这是诚泰的追求。为此,我们将在借鉴和汲取业内先进经营管理理念、不断提高员工综合素质的基础上,做到高标准建设、高标准经营、高标准管理、高标准服务,在确保餐饮健康、安全的前提下,为提升团膳的服务业水平和文化内涵贡献一份力量。

 

       具体来讲,红色代表喜庆、热烈,是团膳托管的标志色,着重打造独树一帜的“餐饮航母”;白色代表洁净、安全,是营养配餐的标志色,象征着卫生、健康;两种颜色是我们对诚泰服务项目的形象定位,同时也是诚泰“品牌个性化”的具体体现,我们将坚持统分结合的原则,做到服务项目既统筹考虑,又有针对性地分项突破,由此而一步步靠近诚泰的理想目标。

 

      “志高山峰矮,路自脚下伸”,各级企业领导、各界朋友非常关心诚泰的发展,也给予了诚泰极大的支持,诚泰将不辜负大家的期望,在全体员工的奋力拼搏中,扎扎实实走好每一步。

 

 


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主要经营:食堂承包,食堂托管,团膳管理,团餐服务,餐饮服务,饭堂托管,营养配餐,农副产品批发,粮油,净菜配送,食堂服务,膳食公司,团膳承包,军队后勤膳食服务,工地食堂承包,膳食连锁,学校食堂承包,机关单位饭堂承

 

      诚泰餐饮管理有限公司(以下简称“诚泰”)是一家致力于餐饮经营和后勤餐饮服务连锁产业化发展的民营企业。公司创立于2003年,集食堂承包、营养配餐、农产品配送、大型食堂厨房规划设计及投资兴建、综合服务项目开发与管理为一体的大型餐饮连锁企业。企业总注册资金为500万元。 

      诚泰的规模和实力在团膳行业中居于前列,公司设五大中心:配送中心、管理中心、行政中心、营运中心和财务中心。经过 ...

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