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吃“土鸡”还是吃“洋鸡”?

更新时间:2014-02-06 14:49:54 信息编号:94850
吃“土鸡”还是吃“洋鸡”?
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  近日,市场上引发了一波“土鸡热”,引发了市民对高价土鸡的关注。到底什么才是土鸡,有没有具体定义,鸡?其实,目前国家畜牧业没有明文规定什么是土鸡,土鸡是由老百姓叫起来的,是一种不确切的术语说法。人们常说的洋鸡,也指普通鸡,其实就是外来品种的鸡,土鸡就是本地品种的鸡。本地品种的鸡不吃饲料,实行粗放散养,被老百姓称为土鸡。据了解,市场上的普通鸡大约每只30~40元,而土鸡则每只要60~100元,土鸡身价是普通鸡的一倍多。土鸡这么贵,它的养殖环境怎么样?土鸡卖得这么贵,真的有这么神奇的功效吗?据专家解释,土鸡相比普通鸡而言,在口感味道上较好,使人的食欲变强,但在营养价值方面,两者相差不大,土鸡和普通鸡相比,土鸡的饲养周期更长,吃的是稻谷等,成本更高,而普通鸡的饲养周期很短,普通鸡一般40~50天就可以上市,而土鸡则至少要3~4个月,市场上的土鸡卖得火,这与市民现在的消费水平有关;消费水平提高了,市民就喜欢更加优质、档次高和味道好的品种;此外商贩的不诚信吹嘘,致使土鸡更加受青睐。并且大部分养殖户在鸡小的时候,喂它吃饲料,等到鸡快要上市的十几天内,又喂稻谷、蔬菜等,所以,从严格意义上来说,都不是正宗的土鸡。老百姓热衷购买土鸡,更多是一种消费心理,觉得这个更绿色生态。村民家里散养的土鸡,不使用鸡笼,要有相应宽敞的养殖场所,所养数量有限,自己吃或者送亲戚朋友都不够,很少会流通到市场,而一般大型的土鸡养殖基地都定点供应酒店或市民亲自去选购,一般很难在菜市场散卖。所以建议消费者不要盲目跟风消费,造成不必要的浪费。[作者:鑫达鸡笼袁垒xindajilong.com]


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