如何用电烤炉制作漂亮的菱形烤肉

更新时间:2013-12-04 10:34:19 信息编号:95230
如何用电烤炉制作漂亮的菱形烤肉
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如何用电烤炉制作漂亮的菱形烤肉

菱形烤肉属于烧烤之中的一种花招,其不仅造型美观,而且味道嫩爽中带有一丝焦香,口感兼具嫩和焦,是烧烤大虾们都喜欢做的一道菜式。

要做菱形烤肉,首先要准备一台大功率的电烤炉,菱形烤肉需要较大的火力;其次是这台烤炉得要是有烤网的。

 

亨博528a-1烧烤炉就很合适,它具有2000w的大功率发热管,上下双层烤网,配备易清洗接油盘。

一、先准备好肉片

肉片要厚一些,否则容易断裂或者散开,在市场上购买合适的牛肉即可,如果不懂可以咨询肉店老板。

二、打开机器,调高温度

让机器先预热一下,等到用手置于上方觉得很热即可,一般三分钟就可烧烤,五分钟的时候完全预热。

三、把肉片放上去

以30度斜角放在烤网上,可以适当用铲子压一下,但是别重压,压重了肉就实了,口感不好

四、刷烧烤酱

因为肉片在烧烤的过程中水分和脂肪流失比较大,所以需要刷一层烧烤酱补充水分,保留口感

五、翻面

当一边的条纹烤纹差不多好了之后,就把它翻转30度斜角再烤出另一条直纹,形成菱形纹,把肉片的另一面也按照以上步骤重新烤一下,记得适当补充烧烤酱,多了太咸,少了肉硬。

六、完成了

是不是很简单?


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