食品级润滑油的 工作对象时食品机械，有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。一些华北地区的中小型食品加工企业为了所谓的“无污染”，有时会用猪油、花生油和色拉油来 润滑食品机械。这是其实一种观念上的错误，猪油、花生油和色拉油等的润滑性能远不如专业润滑油，它们在高温高湿环境下不仅会长细菌、发霉变质，还会产生有 毒有害物质污染食品。
工 作在食品企业冷库的链条，必须要有耐低温的链条油，否则会因链条冻住而无法正常运转。很多肉类加工厂，每天都要用大量的水来冲洗机械设备，溅到设备润滑点 的水很容易被普通润滑油中的添加剂吸收，导致润滑油乳化，进而在高温下发生油品氧化反应，产生结焦、油泥和胶状物质，使润滑油很快变质失效，润滑失败，造 成机械损坏。
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