营养均衡从日常饮食开始
现代人的生活节奏越来越快，同时，我们对生活品质的追求也越来越高，营养均衡从健康的基石，我们的重视应该从日常生活的细节开始。
我国人群营养结构严重失衡
调查表明，我国人群普遍营养不良，经济发达城市的人群营养出现缺乏和结构失衡。营养摄入过度导致的儿童肥胖症和成年人的心血管、脂肪肝、糖尿病等慢性非传染性疾病，已成为当今社会尤其严重的医学问题。据权威机构调查，慢性病死亡已占我国人群总死亡人数的2／3以上！大量科学研究表明，不合理膳食造成的身体营养不均衡是肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常发生的主要危险因素。
多摄入单不饱和脂肪酸有益健康
食用含饱和脂肪酸高的食物会导致血胆固醇浓度上升。因此，一般要求食用饱和脂肪酸只可占总热量的0％－10％；多不饱和脂肪酸可占总热量的3％－7％；单不饱和脂肪酸因可预防冠心病等心血管疾病，并可能取代多不饱和脂肪酸（不增也不减血胆固醇浓度）而发挥作用，故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。
医学工作者认为，人群中冠心病死亡率低是与日常食用含丰富单不饱和脂肪酸有关。而食用油中含单不饱和脂肪酸含量最高的为茶油（含78.6％），橄榄油（含72.3％）、菜籽油（含67.8％）等位居其后。
营养学家指出，通过选择并控制食用油，是可以减少这些高血压、心脏病、动脉硬化等心血管疾病的患病风险的。
多食茶油、橄榄油为健康之道
茶油，又称茶籽油、山茶油。它的平均组成特性与地中海沿岸所产橄榄油极为相似，是我国唯一一种能与橄榄油相媲美的高级食用植物油。科研机构通过对“润心”野茶油与橄榄油的对比研究后发现，两者的性质极为相似，如亚油酸和饱和脂肪酸含量相近，都含有丰富的维生素，还含有一种生理活性成分角鲨烯，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力。但茶油比橄榄油中油酸的含量更高，还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。