双凤爊鸡是江苏太仓著名的传统食品，出自具有1600年历史的历史文化名镇双凤。
双凤爊鸡的做法比较讲究，亲们可去繁就简，就地取材。
首先把脚黄、皮黄、嘴黄的本地草鸡或野鸡，在宰杀、放血、去毛、取脏后洗净，先煮至半熟，待稍冷却（一定要冷却）后再放入盛有老汤的爊锅，再按秘方添加花 椒等各种佐料，最后以文火焖煮而成。
老汤或高汤的做法各有千秋，请亲们根据自己的口味调制，没有专用的爊锅就用家里现成的深底锅。
爊鸡的肉质鲜嫩甘鲜，卤味芳香诱人。
唐伯虎也曾赋诗歌颂于它“十景风光似建康，物产丰富名外扬。”
详细
主要经营：飞凤 ; 爊鸡 ; 爊鸭 ; 糟鱼干 ; 羊肉 ; 鸡鸭爪 ; 鸡鸭翅 ; 鸡鸭腿 ; 乡巴佬蛋 ; 盐水鸭 ; 酱鸭 ; 獭兔
太仓市飞凤食品厂位于风清水秀，人杰地灵的饮食文化千年古镇--双凤镇，东临长江，南依上海，北及常熟、无锡，地理位置优越，交通便捷。
企业成立于1997年，是一家专业生产双凤爊鸡及真空包装系列食品的民营独资企业，总占地面积8000平米，建筑面积2500平方米。企业凭借着优秀的员工队伍、精良的设备、先进的工艺、一流的标准、严格的管理、完善的服务使得所生产的“飞凤”牌系列食品连续3年被评为苏州市名牌产品，连接6年辈国际技术质量监督局授予“太仓市质量信得过产品”，同时又被江苏 ...
企业成立于1997年，是一家专业生产双凤爊鸡及真空包装系列食品的民营独资企业，总占地面积8000平米，建筑面积2500平方米。企业凭借着优秀的员工队伍、精良的设备、先进的工艺、一流的标准、严格的管理、完善的服务使得所生产的“飞凤”牌系列食品连续3年被评为苏州市名牌产品，连接6年辈国际技术质量监督局授予“太仓市质量信得过产品”，同时又被江苏 ...
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