从气味和颜色上判断胶原蛋白的品质？？？
误误：胶原蛋白应该是淡黄色带腥苦味，而雪白的一定是经过漂白处理的，有益物质及营养价值低。（这种说法有根据吗？答案：伪专家，欲盖弥彰！）
格格：淡黄色有腥臭味的产品1、过滤工艺不合理。过滤环节没有处理好，酶解反应出现了问题；2使用变质原料。或以明胶为原料提取的，明胶怎么来的呢？可能是从皮革的下脚料中熬的。
正解：酶解反应后的过滤环节，通过硅藻土和活性炭工艺环节，就是脱色和脱味的过程！几个氨基酸缩合而成的肽是很稳定的，这个环节不可能破坏这种稳定性，何来的营养价值低？之所以有如上说法是为了掩盖产品的缺陷。新鲜的鱼鳞鱼皮等优质原料制成的低聚肽本就是雪白色且基本无味的，仔细闻有淡淡的鱼腥味，但是绝对可忍受的那种味道，就像吃鱼时碰到的那种鱼腥味，这才是氨基酸残基带来的味道。试问您吃鸡肉时候，是不是鸡毛味越重越有营养啊？