(一)放养 健康鳖苗
目前养殖用苗主要为中华鳖苗、台湾鳖苗、泰国鳖苗、杂交苗等。实践证明，中华鳖苗抗病力强、病害少、适应性强，具有较强的生长优势。因此，养殖甲鱼应首选中华鳖苗。健康苗种的特征是体肥、体型宽大、体表光洁、无伤残、活动力强。苗种应就近采购，这样才容易适应当地养殖。
甲鱼放养前应进行体表消毒处理
１、用2.5％的食盐浸泡８―15分钟可杀死体表寄生虫。
２、用１％的食盐混合小苏打（１:１）的溶液浸泡20―30 分钟可预防水霉病。３、用20―30ppm的呋喃唑酮混合15―20ppm的红霉素浸泡20―30分钟可预防细菌性疾病和减少甲鱼对环境的应激反应。
(二)创造适宜环境
放养前应先将水色培育好，在养殖过程中，要定期换水排污，坚持水上投喂，防止残饵污染水体。在池塘中放养一定面积的水葫芦和一定数量的花、白鲢，并定期泼洒光合菌制剂。池底应有适度的瘀泥层，一般10―20厘米即可，新塘底层也应准备一层细泥。要确定合理的放养密度，高密度并不等于高产量。养殖密度高，其残饵和粪便排泄量越大，对环境的污染程度越高，水质很难控制。密度高，会使甲鱼之间抓伤、咬伤的几率增加，甲鱼更容易发病。室外大塘养殖，一般放养２―３只/平方米即可。另外，要尽量将甲鱼养殖区与外界隔离开来，防止无关人员及动物的干扰，以创造一个安静的环境。
(三)提供优质饵料
甲鱼是以肉食性为主的杂食性动物，食性虽杂，但对动物性营养物的需求却较高。甲鱼在自然状态下生长与在人工集约化精养条件下对饲料营养的要求是有所不同的。在人工精养情况下，要想使甲鱼的生长、成活率和商品质量达到最佳效果，必须选用优质配合饲料。当前甲鱼价格下跌，有的养殖户为降低成本而使用低档配合饲料，这种做法是危险的，将会得不偿失。甲鱼因在人工精养下快速生长，内脏功能负荷较大，在饲养过程中，应长期添加一定比例的新鲜、无污染的鲜活饵料（如鱼、螺、肝、鸡蛋、蔬菜）打浆与配合饲料混合投喂，以调节和改善甲鱼的内脏功能。现有一些地方甲鱼“白底板”病发生率较大与长期极少或不添加鲜料有一定的关系。当然这也与水质调控不好、预防措施不够有关。
(四)实行科学管理
１、饵料台的安放与清洗
甲鱼具有沿池边活动的习性，饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30―45度，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用消过毒的刷子清洗饵料台，消毒用药物一般采用刺激性小、配制方便的药物，如高锰酸钾、百毒杀等，饵料台及其四周每３天应用上述药物消毒１次。消毒药物应交替使用。
２、饵料的制作与投放
鲜料的添加量一般为10％―40％，使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取水上投喂的形式，饵料离水面２―３厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。有些地方将饵料台建于池中，采取人工划船或人工下水方式投料是不可取的。投料量以１―1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜，这时干扰少，饵料又不易变质，而且摄食又快又好。
３、水质调节
养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过１/３为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂 0.5―1ppm，漂白粉２―３ppm，强氯精１―２ppm，生石灰15―40ppm全池泼洒消毒，施药２―３天后全池泼洒5ppm左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月１―２次即可。同时放养花白鲢也能起到较好的调水作用（鳙鱼60―100尾/亩、白鲢30―50尾/亩）。
４、水面种青，搭建晒背台
在池塘中离饵料台１米左右处围一个1.5米长宽的框，种植水葫芦，水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。
５、定时巡塘，及时清除病死甲鱼
巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。工具应专用，并定期消毒。严防发病区的工具与健康区的混用，以免造成疾病的交叉感染。
(五)完善防病体系
１、建设符合生态要求的养殖设施条件，包括养殖工程设施、水源和水质管理等内容。
２、实行科学的饲养管理和日常操作，使用优质、全价、多样化和无病原污染的饲料。
３、选用健康的苗种养殖。尽量做到就地培育稚、幼苗，同时尽量避免引入外地苗特别是进口苗，以防止病原体的继发性感染。既使引入，也必须进行严格检疫和隔离观察。
４、搞好日常卫生管理，建立相对封闭的生产体系，切断病原体的入侵途径，同时根据甲鱼病害的发生季节和特点，定期（每月２次，１次持续５天左右）投喂具有健胃促长、清热解毒、提高免疫力的中草药和一些营养性补充剂。在发病的高峰期再添加一些抗菌、抗病毒的药物，并适当延长药饵投喂时间。甲鱼因其本身的生命力、抗病力都很强，一旦表现出发病时就已表明发病个体已有一定数量，甲鱼在发病初期是不易被发现的。因此，定期防病，及时治疗，是甲鱼养殖成功的必要手段。