寿司日料店里营造舒适的营业环境需要两大点：
1是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。
2是设计。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。
最后，灯光照明是寿司日料店里另外一个需要特别注意的地方。不一样的灯光照射效果将对顾客营造不同就餐氛围和食欲。一般来说，想要让主题寿司日料店里的寿司日料产品看起来更加诱人有食欲，应该采用低色温的奶白灯泡或者磨砂灯泡，因为这样的灯泡散发出来的光具有自然光感，柔和容易促进人们的食欲，采用色温比较高的日光灯时容易让寿司的色彩出现偏差，无法吸引人们的食欲。
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