现在国际上主要有两大咖啡品种系列:一是阿拉毕卡种,二是罗布斯塔种；
罗布斯塔种咖啡总体品质评价没有阿拉毕卡种好，因此较阿拉毕卡种价格也便宜的多。
罗布斯塔种颗粒较大，偏苦，与阿拉毕卡种咖啡相比香气要弱的多，适合做花式咖啡，想必意大利人喜欢此种咖啡。
阿拉毕卡种咖啡香气浓郁，具有咖啡特有的自然苦味，但没有罗布斯塔种那样苦，一般人都能接受，是国人及日本、韩国、台湾同胞、欧美等国家和地区的最爱。
阿拉毕卡种又细分为波邦种，铁毕卡种和卡提莫种三个品种，波邦及铁毕卡种是原始品种，口感最好，国际上称为最棒的蓝山咖啡就是阿拉毕卡种；卡提莫是改良品种，抗锈病能力强；在云南100%全部是阿拉毕卡种咖啡，而波邦种及铁毕卡种只有在云南的保山还存有少量的一小部分，由于其抗病能力弱产量低等特点被农户不断地砍伐掉换种成了卡提莫种。
关于咖啡的名称在国际上习惯于用咖啡产地区域（国家）来命名。如牙买加的蓝山咖啡、云南小粒咖啡、巴西咖啡、哥仑比亚咖啡、印尼咖啡、肯尼亚咖啡等。
蓝山咖啡：是属铁毕卡种，出产在牙买加一座叫蓝山的山脉上而得名，因生长环境独特，海拔较高，香气独特而闻名，由于80%被日本人垄断，因此在国内很难买到真正的牙买加蓝山咖啡。
云南小粒咖啡（海拔高的云南小粒咖啡颗粒也较大）：虽都属阿拉毕卡种，但根据细分品种（波邦、铁毕卡、卡提莫）的不同风味又有区别。波邦及铁毕卡乃原始品种，风味之好无法用言语描述，集咖啡优点于一身，香、浓、醇、入口润滑如即可化掉的感觉是没有喝过的人所体会不到的。卡提莫种是以上两种老品种的改良品种，由于抗锈病能力强成活率高而被老百姓喜爱，虽没有老品种那么出色，但精制的云南小粒咖啡（卡提莫种）也是很香的，也是罗布斯塔种所无法比拟的，。
其他的咖啡特色这里就不一一描述，因为在国内的咖啡厅里大部分采用的都是云南小粒咖啡，既然我国的小粒咖啡如此好，为什么还要舍近求远呢，您说呢。