根据国家2001年12月3号，国家质检总局和国家认证委颁发的第33号公告《第一批实施强制性产品认证的产品目录》，此目录总共有19类132种产品，其中目录第07大类“家用及类似用途设备”0717小类“液体加热器”即包含了电热水壶，也就是说电热水壶是在CCC认证的范围之内的，属于强制性3C认证的产品。2003年5月1日起，如未获得强制性产品认证证书或为实施中国强制性认证标志的的产品(未在CCC认证范围内的产品除外)，将不得入驻电商、出厂、售卖、出口。
电热水壶做CCC认证项目
《1》标志和说明
《2》对触及带电零部件的防护
《3》输入功率和电流、
《4》发热
《5》工作温度下的泄露和电器强度
《6》耐湿度(泄露电流和电器强度)
《7》非正常工作
《8》稳定性能和机械性能
《9》机械强度
《10》整体结构
《11》内部排线
《12》电源连接和外部软线
《13》外部导线用接线端子
《14》接地措施
《15》螺钉和连接
《16》电气间隙
《17》爬电距离和固体绝缘
《18》耐热与耐燃等