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农家蜗牛做法：
1、蜗牛用清水洗干净，放到沸水里煮四、五分钟，然后用竹签把肉挑出来，去掉内脏，最后倒点醋，清洗干净。
2、蜗牛肉滚水里出一下水，盛起。
3、锅里加些油，把蜗牛肉、青红辣椒放进去炒几分钟，起锅。
4、锅里放生姜片、大蒜片、葱花炒几下，加点水、料酒、葱、姜蒜、盐跟味精、鸡精调味。
5、放生粉勾芡一下，把炒好的蜗牛肉和青红辣椒一起倒入锅里炒几下，农家蜗牛就完成了。
1、蜗牛用清水洗干净，放到沸水里煮四、五分钟，然后用竹签把肉挑出来，去掉内脏，最后倒点醋，清洗干净。
2、蜗牛肉滚水里出一下水，盛起。
3、锅里加些油，把蜗牛肉、青红辣椒放进去炒几分钟，起锅。
4、锅里放生姜片、大蒜片、葱花炒几下，加点水、料酒、葱、姜蒜、盐跟味精、鸡精调味。
5、放生粉勾芡一下，把炒好的蜗牛肉和青红辣椒一起倒入锅里炒几下，农家蜗牛就完成了。