漂白剂检测
漂白剂是食品添加剂的一种，其功效就是破坏发色因素，让产品褪色，通过一些化学反应，让食物或者其他的产品退掉颜色或者让颜色变淡。
常用的化学漂白剂通常分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。
漂白剂有哪些应用？
漂白剂是通过还原等化学作用消耗食品中的氧，破坏、抑制食品氧化酶活性和食品的发色因素，使食品褐变色素褪色或免于褐变，同时还具有一定的防腐作用。
我国允许使用的漂白剂有二氧化硫、亚硫酸钠、二氧化氯等7种，其中硫磺仅限于蜜饯、干果、干菜、粉丝 、食糖的熏蒸，并有明确的使用量限制。
漂白剂对人体有哪些危害？
大部分的漂白剂都含有次氯酸钠，有非常强的腐蚀性能，可以释放比较强的毒气，如果一直处于这种情况下，还会导致头部和肺部的功能受损。
漂白剂和氨水产品同时使用会发生化学反应，释放氯气，会使人恶心、呕吐、胸口疼痛和腹泻，甚至中毒死亡。
漂白剂检测方法有哪些？
目前常见的漂白剂检测方法有盐酸副玫瑰苯胺比色法、滴定法、碘量法、极谱法、高效液相色谱法。
所以，在我们食用外观比较鲜艳亮丽的食品同时也要注重健康与安全的重要性。漂白剂检测后根据报告情况，对当下食品做好相应处理。