办理上海食品经营许可的对象
食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种主体业态应当取得《食品经营许可证》，本单位暂时负责后二种业态的办理对象。
1、餐饮服务经营者，包括普通餐饮（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。其中特大型餐饮：加工经营场所使用面积为3000㎡以上；大型餐饮：加工经营场所使用面积为500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）；中型餐饮：加工经营场所使用面积为150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）；小型餐饮：加工经营场所使用面积为60~150㎡（不含60㎡，含150㎡）；微型餐饮：加工经营场所使用面积为60㎡以下（含60㎡）。
2、单位食堂，包括学校（含托幼机构）食堂、机关企事业单位食堂、养老机构食堂、工地食堂、其他食堂。
经营形式定义详见《《上海市食品经营许可（食品销售类）审查细则（试行）和食品经营许可（餐饮服务类）审查细则（试行）》。
大家应该都知道做食品行业需要办理食品经营许可证，许多老板应该也了解这个证手续比较复杂，下面简单给大家介绍基本流程（各地手续不一样，但不会差太多）
上海食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
一、申请上海食品经营许可证，应当提交下列材料
1. 《食品经营许可申请书》； 2.《名称预先核准通知书》复印件； 3.经营场所合法使用的有关证明； 4.负责人的身份证明； 5.委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明； 6.食品安全管理制度； 7.与其经营活动相适应的食品经营设备清单； 8.提供食品从业人员健康证和卫生法规培训证复印件； 9.申请乳制品项目的经营者，还应提交开户行证明和书面声明等； 10.专职或者兼职食品安全管理人员的身份证明（初中以上学历证明和培训合格证明）； 11.工商部门要求提交的其他材料。