根据《食品流通许可证制管理办法》第十五条规定：“食品流通许可事项包括经营场所、负责人、许可范围等内容。食品流通许可事项中的许可范围，包括经营项目和经营方式。经营项目按照预包装食品、散装食品两种类别核定；经营方式按照批发、零售、批发兼零售三种类别核定。”
预包装是指经预先定量包装好或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。
预包装办理食品经营许可证需要准备：
1、首先填写好申请报告。
2、《上海市卫生局卫生许可证申请书》。
3、企业名称预先核准通知书复印件。
4、卫生管理组织（架构）名单。
5、各类场所卫生管理制度。
6、主要生产设备清单。
7、建设项目四置图、平面布局图（空调系统生产车间、生产设备、给排水系统、卫生设施布局、通风排气），要求提供蓝图或电脑打印图（标明尺寸、面积和经营单位名称）。
8、从业人员健康证和卫生知识培训证（申报时可不需要提供，但领证前必须提供）。