2012年9月10日猪评：南看江苏，北看山东
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年9月10日全国各省生猪平均价格为14.63元/千克,较昨日（9月9日）下跌0.01元/千克，下跌幅度为0.07%，较上周同期（9月3日）上涨0.11元/千克，上涨幅度为0.76%。（见图1）今日猪粮比为5.76：1，较昨日下跌0.01，跌幅为0.17%。较上周同期（9月3日）上涨0.03，涨幅为0.52%。(见图2)
9月10日生猪市场行情较昨日震荡平稳，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.6元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为13.64元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
江苏和山东作为全国养猪大省，今年生猪存栏量遥遥领先于其他省份，根据市场供求关系原理，供大于求会导致价格下跌，这样便可以解释山东和江苏生猪行情低于全国均价。它们将作为两面旗帜，南看江苏、北看山东分别成为南方和北方生猪走势的一个缩影。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
周边产区“高价猪”带动广东猪价 近日广东周边产区如江西福建等地外调高价区增多，且饲料持续涨价，部分地区出现肉猪提前出栏现象，导致肉猪市场供应量与上市体重略有不足，拉动生猪出栏价。
另外，进入九月整体天气有转凉迹象，终端猪肉消费有好转，利好猪价。
广东及其周边部分产区主流生猪出栏价：广东四会猪价7.2元/斤-7.4元/斤，福建漳州猪价7.0元/斤-7.1元/斤，厦门同安猪价7.1元/斤-7.2元/斤，江西赣州猪价7.1元/斤-7.25元/斤。
九月是传统的肉类消费旺季的开始，若供应减少与上市体重下调延续，加上月底有双节消费支撑，评估猪价有望保持稳中有涨。
贵州出现疑似“猪丹毒”疫情 畜牧办调查中昨日报道了湄潭县茅坪镇发生“猪丹毒”疫情，不少村民损失惨重一事。报道见报后，贵州省农业委员会畜牧兽医管理办公室副主任李敬丹约见本报记者，称今日会组织专业小组到当地对此事进行调查。
李敬丹告诉记者，根据目前的情况，如果当地的生猪患上的确实是“猪丹毒”疫情，那就属于是“地方性疫情”。
李敬丹解释说，在动物牲口疫情中分为“地方性疫情”和“重大疫情”两种，其中“地方性疫情”是发现疫情后当地畜牧部门，拿出疫苗进行防御及治疗。而“重大疫情”则需要发现立刻上报省级畜牧部门或更高一级畜牧部门，并立即成立专家组的一种疫情。“这次我们成立调查小组，首先就是要确定这次疫情是否真的是猪丹毒疫情”。李敬丹说，这一次的调查小组是由贵州省动物疫病预防治疗控制中心的相关负责人亲自带队，进行调查，具备足够的专业性及权威性。
那么发生这次疫情，当地部门是否存在责任？对此，李敬丹表示，这个也是本次调查小组需要调查的。调查清楚后，会按照相关规定进行处理。最后，李敬丹表示，由于猪与人一样都会生病，这次调查小组调查清楚，如果存在传染性，会立刻将病猪、死猪进行处理。限制当地猪的调进调出，严格控制病猪，防止问题猪流入市场。下一步还会进行消毒及无菌化处理。
安徽三年内生猪屠宰企业将减少九成安徽省切实抓好生猪定点屠宰资格审核清理工作，省商务厅要求各区县按照“放心肉”体系建设布局规划，对应保留而需要整改的屠宰企业，采取分年度关闭的办法，三年内必须达到“放心肉”体系建设的目标要求。届时，安徽省能够保留符合规定条件的屠宰企业，将从目前的1282家减少到120家。今年安徽省开展“放心肉”体系建设试点的县、区，将在11月底前完成机械化屠宰厂建设，并关闭其他所有屠宰场，实现肉品冷链运销。
为确保审核清理不影响肉品市场供应，安徽省商务厅要求各地采取有力措施，既要确保关闭的屠宰企业能够平稳过渡，又要保证肉品市场供应不断档、不脱销。各地应建立全省合格生猪屠宰企业信息系统和肉品市场准入制度，非定点屠宰企业的肉品一律不准进入市场销售。屠宰企业要建立生猪屠宰台账和肉品批发台账，并将屠宰生猪和肉品批发的相关信息录入企业信息终端，保障肉品批发环节可追溯。
此外，安徽省商务厅加强肉品市场监管，严厉打击生猪私屠滥宰行为，强化“放心肉”体系建设试点区域、城乡结合部、乡镇肉品市场执法，严防不合格肉品流入市场，保障“放心肉”体系建设高效健康运营。
双节猪价行情强势抬头的可能性有多大今日全国各省生猪平均价格较昨日(9月6日)上涨0.01元/公斤，上涨幅度为0.07%，较上周同期(8月31日)上涨0.16元/公斤，上涨幅度为1.1%。今日猪粮比为5.76：1，较昨日下跌0.01，跌幅为0.17%。较上周同期(8月31日)上涨0.01，涨幅为0.17%。
9月7日生猪市场行情较昨日震荡平稳，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.5元/公斤，最低地区为山东省，生猪平均价为13.54元/公斤，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
中秋、国庆双节来临，大多数养殖户在期盼是否转折点来临，是否下半年行情就此好转呢?小编认为这种可能性不大，原因有二：1、2012年7月份全国生猪存栏量约为4.62亿头，生猪存栏量依旧很大。2、国家今年5、8月份分别实施冻猪肉收储政策，国家猪肉储备十分丰富。随着双节来临，终端需求量增加，可又限制于国家冻猪肉和每日生猪屠宰这两大压迫，猪肉价格强势抬头的可能性不大。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
南昌市启动猪肉活体储备工作7日下午，南昌市在国鸿生态园举行了南昌市猪肉活体储备的签约仪式，确定了由江西国鸿集团股份有限公司和江西理文迅达实业有限公司两家企业承担南昌市每年1500吨猪肉活体的储备任务。
据了解，建立市级猪肉储备制度，是南昌市为应对可能出现的各类因严重灾害性天气、大规模疫情暴发、突发性公共事件等造成临时性市场猪肉供应紧张情况时，以保证城区猪肉应急供应，确保市场猪肉供应不断档、不脱销的一项重要的市场应急供应保障措施。省商贸委有关负责人告诉记者，南昌市将从2012年10月开始，建立每年1500吨的市级猪肉储备制度，南昌市猪肉储备任务的落实，将对市场供应发挥储备机制的调节功能。
据悉，为做好2012年度的市级猪肉储备管理工作，保证储备猪肉储得进、调得出、用得上，市商贸委在市财政局的积极支持配合下，按照“实用、有效、节约”的原则，采用合同要约管理方式，将1500吨猪肉活体储备规模，分解落实到江西国鸿集团股份有限公司和江西理文迅达实业有限公司两家企业进行储备，并将与市财政局一道加强对储备肉的监督和管理，做好猪肉活体储备工作，以确保市级储备肉的安全性和可控性，为市政府调控市场、应急保障、稳定供应，提供可靠的保障手段。
重庆武隆：免费给种猪上保险 惠及200余农户“政府不仅免费给种猪上保险，还要给补贴，这下我养猪的劲头更足了。”9月5日，武隆铁矿乡幸福村梯子坎组养猪大户杨远刚收到该乡政府工作人员送来的能繁母猪保险单后高兴地说。笔者从该乡畜牧兽医站获悉，铁矿乡2012年政策性能繁母猪保险工作已于本月初开始，将在月底结束。
据该乡畜牧兽医站站长丁顺明介绍， 政策性能繁母猪保险工作是国家促进生猪生产的支农惠农系列政策之一。按照“政府引导、财政支持、市场运作、自愿参保”的原则，积极引导和鼓励农户、养殖大户参加保险。每头保险金额1000元，每头交纳保险费100元。其中，中央财政补贴50%，市级财政补贴30%，养殖户自行承担20%。
为了调动广大农户养猪积极性，切实做好2012年政策性能繁母猪保险工作，该乡畜牧兽医站通过设立咨询服务点及印发宣传资料等方式，向农户宣传能繁母猪保险知识，提高农户投保意识。同时，该乡还出台惠民扶持政策，对全乡存栏能繁母猪的保险由政府全额“买单”赠送；此外，对今年通过畜牧兽医防疫部门检疫合格后，引进的种猪每头补贴350元.
预计，截至本月底，该乡将为800头存栏能繁母猪支付保险金额16000元；为其中今年引进的300头种猪发放补贴105000元。将惠及养猪农户200余户。
生猪价格走低 有机猪“脱颖而出”目前猪肉价格低迷的背景下，生猪经纪人、贩运户等中间环节只是利润收窄，而养殖户则普遍处于保本甚至亏损状态。生猪市场价格的低位震荡，已影响到猪市，业界甚至面临重新洗牌的可能。
但此时出现了两种现象：一端是生猪市场价格持续走低，众多养殖户焦急应对;而市场的另一端——有机猪、绿色猪、猪产品深加工等特色产品却相对稳定，不但毫发无损，且在高端市场备受追捧。那么有机猪是什么猪?它的市场优势究竟在哪?
传统上的养猪，就是把猪养大后卖肉，这样粗放的养殖和经营方式很难保证在动荡的市场中立稳脚跟。而有机猪的核心料必须是纯绿色的，并且是经过中国农业大学等权威部门认证的，都有注册标识;另外，核心料中掺杂的玉米和豆粕，也必须是没有农药，没有化肥，不受污染的，就连给猪喝的水都是要经过过滤处理的。那么，养殖有机猪的成本相对与传统养猪的成本更高。一吨有机猪核心料9000多元一吨，就算按照掺杂玉米、豆粕等辅料后计算，有机猪的猪料也要6000多元一吨，投入要比普通猪贵一倍还多。但是，有机猪、绿色猪等高端产品成本虽贵，但售价更高，纯利润也要比普通商品猪高20%以上。全方位开发养猪要靠深加工才能赢，绿色健康有机猪比普通猪利润高两成。
猪肉价格对cpi的贡献占百分之三最近不到一个月的时间，尤其是最近一周，此前“跌跌不休”的生猪和猪肉价格出现回调，河南本地生猪价格每斤上涨六毛多，郑州市场的猪肉价格也开始上涨。
在农产品以及饲料价格不断上涨的形势下，有人开始担心物价全面上涨。
数据 猪肉价格悄然上涨
“最近一周，肉价确实在上涨，不过我们可没有鸡蛋价格涨得快啊！”昨日，郑州市航海路一家大型超市销售双汇猪肉的店员说。
当日，包括双汇、雨润在内，几乎所有品牌五花肉的价格都是17.9元/斤，普通的五花肉卖11.8元/斤。
这样的价格，与7月底河南商报记者在同一家超市调查到的价格相比，品牌五花肉每斤上涨了0.3元~0.5元，普通五花肉每斤上涨了0.8元。
据销售人员介绍，价格基本上是在最近一周开始上涨的。
省内一家刚刚杀入生猪屠宰领域的知名企业介绍，目前市场上白条猪的价格确实稍有上调，但不明显。
河南商报记者对比发现，当前猪肉价格虽然有所上涨，但仍未能恢复到今年年初的价格水平，不管是普通的五花肉，还是知名品牌的五花肉，与年初相比，每斤均有1元差距。
河南省统计局地调队价格调查处昨日向河南商报透露的价格信息也显示，与8月中旬相比，8月下旬猪后臀肉上涨0.86%，五花肉上涨1.16%.
原因 饲料价格上涨，导致“猪二哥”涨身价
猪肉价格上涨的背后，是生猪价格终于在饲料价格不断疯长下的触底反弹。
在不到一个月的时间内，河南本地生猪价格上涨了六毛钱。
昨日，开封尉氏县生猪经纪人王国宝介绍，在最近不到一个月的时间内，本地生猪价格由最低时的6.4元/斤、6.5元/斤，涨到了现在的7.1元/斤，总体上涨了六毛多。
据国内媒体报道，四川省内的生猪价格甚至已经涨到了7.7元/斤。
而此前，则是一路“跌跌不休”.国家统计局河南调查总队的调查数据显示：4月份、5月份、6月份，河南生猪价格分别为6.96元/斤、6.79元/斤、6.66元/斤，一路走低。
生猪价格触底反弹，养猪农户并没有因此而喜上眉梢。
开封养猪农户王红旗说：“即便是现在的价格，也根本无利可图。实际上生猪价格上涨全是因为饲料价格上涨，而且根本撵不上饲料涨价的速度。”
据了解，当地豆粕的价格，年初时每袋（100斤装）只有150多元，收麦前涨到180元，现在已经涨到240元了，而玉米的价格也上涨很快，目前东北玉米在当地卖1.4元/斤，麦麸的价格也卖到了0.9元/斤。
生猪经纪人王国宝说：“现在形势很差，我们国家的大豆基本上都是靠进口，美国今年大旱，大豆、豆粕价格上涨没个尽头了，更要命的是，我们国家也到处旱的旱、涝的涝，我们这里的玉米，在刚刚出穗的时候，遇到干旱，旱了一个多月，影响了生长，再有20多天就要收秋了，产量不减半也差不多，玉米棒比往年小得多。”
根据这样的情况，不管是生猪经纪人还是养猪农户，都相信饲料价格还会进一步上涨，由此也希望生猪价格能进一步跟上，“如果猪价不能进一步上涨，还是挣不了钱。”
预测 目前经济大环境下，物价上涨不会很大
今年，正是由于生猪和猪肉价格大幅下跌，为cpi的回落做出了很大贡献。
据了解，在cpi的权重中，食品类参考权重为31.49%，其中影响最大的，就是以猪肉价格为代表的畜禽类食品的价格，猪肉价格对cpi的贡献占3%，即如果猪肉价格上涨50%，cpi便会上涨1.5个百分点。
于是，虽然生猪和猪肉价格刚刚触底反弹，但同时牛肉、羊肉、鸡蛋等畜禽类食品的价格已经显示出整体上涨的苗头，便有人开始担心今年后半段物价整体上涨。
对此，河南财经政法大学统计系主任赵乐东说：“在国家整体经济形势不明朗的情况下，而且最新的采购经理人指数又表明企业的需求仍然不足，数据继续下滑，今年下半段仅仅因为农产品、饲料、生猪的价格上涨，不足以推动物价全面上涨。”
河南省商业经济学会常务副会长宋向清则表示：“目前我国经济形势确实不太好，但预计接下来这段时间，在三个方面因素的推动下，物价会有所回升。”
一是我国大部分商品即将进入消费旺季，二是各地正在加大投资力度以提振经济，三是在十八大前后我国还将出台新的措施来拉动经济增长，提升消费需求。
宋向清说：“不论生猪和猪肉价格是否大幅上涨，下一阶段整体物价都会有所回升，cpi涨幅进一步回落的空间几乎已经没有了。”但他同时也认为，在目前的经济大环境下，物价上涨不会很大。
我国生猪养殖业需解决五难题8日上午在武汉举行的“生猪健康养殖协同创新中心”培育启动会上，该中心主任、中国工程院院士陈焕春指出，当前我国生猪养殖业发展需要着力解决品种、疾病、饲料、设备和环境等五大难题。
陈焕春指出，在品种方面，外来品种在气候、环境、疾病等方面存在隐患，大量进口并不合算，当前需要培育新品种，减少对进口种猪的依赖。
其次，生猪疾病控制与养殖业效益、食品安全息息相关，需要加大这方面的投入。
第三，饲料困境。既要发展新技术，提高现有饲料配方的转化率，同时还要解决资源短缺的难题，努力开发新的饲料资源。
第四，自动化养殖设备。要加大自动化设备的研发，既有助于节省人工、提高经济效益，又可以改良饲养环境，有利于疾病防控。
第五，环境污染问题。当前对于沼气的利用状况并不理想，沼液、沼渣等最终要还田。陈焕春呼吁推广种养结合的办法，变废为宝。
他说，这五大难题也正是新成立的“生猪健康养殖协同创新中心”当前要着力解决的问题。“生猪健康养殖协同创新中心”就是利用高校、企业和政府的合作，协同创新，实现我国生猪养殖业的健康发展。
2012年09月10日全国土杂猪价格排行榜单位：（元/公斤 ）
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