食用油全项检测
如果企业需要对自己生产的食用油进行全面定性，了解是否符合国家制定的产品标准，则需要按照相关国家标准进行全项检测。按照食品判定的相应规则，只要存在任何一项不合格就可以定性为产品不合格，所以国标全检配合风险项目检测可以规避风险，确保万无一失。
花生油（压榨）基础项目
气味、滋味、透明度、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热试验（280℃）、脂肪酸组成、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芪、铅（Pb）、总砷（以AS计）、TBHQ、BHA、BHT、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、涕灭威、甲拌磷、氟乐灵、苯线磷
花生油（浸出）
气味、滋味、透明度、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、冷冻试验、烟点、脂肪酸组成、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）芪、铅（Pb）、总砷（以AS计）、TBHQ、BHA、BHT、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、涕灭威、甲拌磷、氟乐灵、苯线磷
大豆油
气味、滋味、透明度、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸值（酸价）、过氧化值、加热实验、含皂量、冷冻试验（0℃储藏5.5h）、烟点、脂肪酸组成、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、苯并（a）花、铅（Pb）、总砷（以As计）、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、特丁基对苯二酚（TBH-、乐果、倍硫磷、敌草快、腐霉利、氯丹、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、七氯、氟硅唑、氟乐灵