进山的感觉真好

      做了近十年的茶叶，最喜欢的事情是新茶下来的季节，可以到茗茶高山区农户家中小住几日。虽然现在的高速公路四通八达，有的已经修到山里，可真要到深山茶区还是要走羊肠小道，进山不易呀。深山里的茶农们对茶客很热情，为了款待我们，拿出云锦人家的最好的食物，山珍、水库鱼，还要到小镇集市上采办一些我们不常见的土特产，用炭火烧饭、煨酒，真惬意也！到老茶山去的路是要茶农领路的，实际上也没有路，领路人手拿砍刀，一路砍去，就有了一道路迹，因为每年只有采茶的季节才上山，其它的时候又长满了树枝、野草。老山古茶树茶叶茶质非常好.它生长在海拔千米的山上,云雾多,太阳光照射的时间比较长,周边自然环境良好,几乎长满了竹林以及各种树木,地面发黑,是落叶腐烂所至.肥沃的土质对茶树的生长十分有利.茶树苍劲,茶叶颜色绿黄,采之有弹性,发嘭嘭之声,手感极佳.可惜的是````茶园只有几亩地,而且又缺乏管理,茶树稀疏,茶叶产量低;茶树所产的茶叶颜色较深,叶片又厚,炒制的上品茶十分不易得;火温低了,颜色发黑,火温高了容易出现高火的味道,炒轻了,有青气,炒重了,有煳气,如果火温适度,手法高超,时间又掌握得恰倒好处的话,那炒制出的茶叶味道纯正,人口绵,滑,带有兰花香气,回味甘甜````极品茶也!哈哈```大山里的生活很悠闲,由于生态环境好,含氧量丰富,感觉空气格外清新;茶农们吃,用的全是管道引到家里的山泉水,时不时的搞一些野生的金银花,慧兰,天麻等````那感觉真是太好了````