1993年来，国际营养学指南和众多学者相继指出，日本膳食中急需补充α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa）。世界许多国家立法规定，在多类食品中必须添加α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa），否则不予出售；
世界卫生组织和联合国粮食组织1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa）的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项转向补充α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa）。
我国营养学家从1999年开始向国家有关部门也提出了专项补充α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa）的建议。在我国人群中，人均日摄取α-亚麻酸系列多不饱和脂肪酸（pufa）的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。
α-亚麻酸乙酯的十一大功效
经国际国内权威的科研医疗机构长期的研究和临床试验证明，α - 亚麻酸乙脂，具有以下功能：
1. 降血脂作用：α - 亚麻酸乙酯可以从血液中清除甘油三酯，减少内源性总胆固醇的合成，增加体内胆固醇及胆汁酸的排出；能作为前列腺素 pgs 的前体而降低总胆固醇的合成，并使胆固醇容易被酶分解。
2. 抗衰老功能：α - 亚麻酸乙酯能明显提高超氧化物岐化酶 sod 活力，降低自由基代谢产物 mda ，具有很好的抗衰老作用。
3. 抗血栓形成：α - 亚麻酸乙酯可以抑制人体内血小板聚集，减少血栓形成，预防和延缓动脉硬化。
4. 降血压作用：α - 亚麻酸乙酯能合成 pge1 ，降低动脉血压，减少外周血管阻力，如果人体内组织中增加 1% 的α - 亚麻酸，则平均动脉压下降 667pa(5mmhg) 。特别说明的是α - 亚麻酸乙酯不会降低正常血压，具有很好的修复平衡作用。
5. 通肝保肝功效：α - 亚麻酸乙酯能合成前列腺素 pge1 ，明显降低血清透明质酸（ ha ），层粘连蛋白（ ln ）和肿瘤坏列因子（ tnf α）的含量，因而能防治肝炎肝硬变，对肝功能有损的患者有抗纤维化作用。
6. 防癌抗癌作用：α - 亚麻酸乙酯可以降低结肠粘膜鸟氨酸脱氢酶的活性及降低结肠上皮细胞磷酯膜中脂肪酸的敏感性，因而对乳腺癌、直肠癌等癌细胞的生长都有抑制作用，对结肠癌有拮抗作用。
7. 减肥作用：功能试验表明，α - 亚麻酸乙酯有良好的减肥特别是减少体内多余脂肪的功效。
8. 提高智力和视力：α - 亚麻酸乙酯能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成，明显提高智力和视力，改善记忆和预防老年痴呆症的发生。
9. 预防过敏性疾病：过敏性炎症、哮喘等病症由花生四烯酸衍生的白三烯 lt4 引起，因而α - 亚麻酸乙酯能预防或减轻哮喘鼻炎等过敏性疾病。
10. 防止α - 亚麻酸缺乏症：人体内若缺乏α - 亚麻酸，则出现发育不良、脱发、皮肤湿疹、视力下降、模糊不清，反应麻木及神经性皮炎等症，服用α - 亚麻酸乙酯后，上述症状便会消失。
11. 全面营养作用：α - 亚麻酸乙酯的营养价值非常高，据测定 2.1 克α - 亚麻酸就相当于 30 克海鱼类产品（食物）给人体提供的营养，是它们的 15 倍，长期服用全面营养无任何毒副作用。
目前，欧美大部分国家以及日本等国已经立法，将α - 亚麻酸作为药物和食品添加剂用来预防和治疗心血管疾病、癌症、老年痴呆症、视力下降等病症。因此，中老年人、孕产妇、青少年等广泛人群都可以常年服用α - 亚麻酸乙酯以调节生理状况，提高健康水平以及作为心血管疾病的辅助治疗。