《城镇排水与污水处理条例》明确规定，小餐饮店应当按照规定向城市排水管网排放污水，且必须事先向有关管理部门申请办理污水排入排水管网许可证。同时，应当设置预处理设施，使水质达到一定标准后，方可排向城市排水管网。污水不得排入雨水管网或直接排向城区河道等自然环境。小餐饮店乱排污水主要有以下三种形式：
（一）向城市污水管网违规排放污水。
1、未取得污水排入排水管网许可证，擅自向城市污水管网排放污水。
2、虽已取得污水排入排水管网许可证，但未按照污水排入排水管网许可证规定排放污水。
原因分析
（一）小餐饮店数量多、分布广，其存在具有一定的社会原因。
（二）小餐饮店主自身法律意识薄弱。
（三）基础设施不完善，日常维护管理不到位。
（四）事后监管不力，存在“有证乱排”现象。
（五）对于乱排污水行为的执法力度有待加强。
