苹果树的修剪一般来说，果树冬剪在果树当年摘果落叶后到次年果树发芽前的休眠期内进行，在时间上正好对应着当年11-12月-次年2-3月份（具体时间要结合地区、看树种、看树势）。一般来说，果树的冬季在每年的11月份中旬到12月底土壤封冻前进行合适。正常情况下，果树冬剪的时间越早，修剪后对果树生长的促进作用较强，果树冬季的时间越晚，修剪后对果树生长的促进作用较弱，相对于在次年1-3月果树冬剪来说，在11-12月份修剪的果树在越冬抗寒、果树长势、开花结果情况、后期果园产量及果实品质方面，都具有更好的积极效果。
早修剪，可以使果树在冬前储备下更多的树体养分，既有利于促进果树的生长，也有利于提高果树休眠越冬期内的抗寒、抗旱能力，因此早剪比较适合长势老弱的果树，比较适合需要扩大树冠、增加枝叶量的幼树，比较适合土壤贫瘠、水肥不足的果园，此种情况下建议在11月中下旬后到12月底前的这段时间尽量冬剪，但冬剪太早容易导致果树发生二次抽稍的问题。
晚修剪，可以通过延长枝叶生长时间、增加树体内养分消耗量，晚剪则不利于促进果树的生长，有利于缓和过旺的树势，因此它比较适合到了结果树龄却不能正常结果的幼旺果树，比较适合果园水肥十分充足的果园，此种情况下可以把果树冬剪时间推迟到12月底到次年早春萌芽前的这段时间内进行，但冬剪太晚容易导致严重削弱树势或造成果树发生低温冻害。
二、果树落叶前冬剪和落叶后冬剪哪种好？
很多果农在果树冬剪上拿捏不住到底是果树带叶修剪还是不带叶修剪好，其实这并没有什么好纠结的，果树是否带叶修剪要看树势强弱和枝条大小。
一般来说，旺树和大枝建议在11月中下旬前后进行果树落叶前带叶修剪；弱树和细小枝建议在12月中旬果树落叶后进行；因为旺树枝叶稠密影响采光，带叶修剪有利于根据树体光照情况灵活且准确的去判断需要修剪的大枝。总而言之一句话：在冬剪时，旺树带叶剪，修剪旺树先剪大枝。
但包括一些老果农在内的很多果农在果树的修剪上普遍存在较为严重的问题，比如说搞不清果树到底带叶冬剪好还是落叶后修剪好，比如说大量果农在果树冬剪时存在不会剪、不敢剪、不舍得剪、过重过量修剪、盲目性修剪等方面的问题，再比如说在果树冬剪时普遍存在不看树龄大小、不看树形结构、不看树势强弱、不看花芽量多少、不看枝条大小等实际情况而全部按同样方法修剪的问题。上面这些问题只是建岳苗木随便给大家举的几个例子，而咱们在果树实际冬剪管理上所存在的问题可谓五花八门，其中大部分是由于对果树冬剪技术掌握不到位造成；假如果树冬剪不到位或冬剪不当，那么一定就会影响到果树下一年的长势和产量。
三、果树修剪要舍得剪
很多果农在种植过密的果树不舍得挖，对树势弱的果树、枝条较少的果树、带花芽的大枝不舍的修剪，其实这是非常不合理的，这样只会造成果园中的果树弱树更弱、旺树更旺。
首先来说，我们对果树冬剪的目的就是为了改善果树生长期内的通风采光环境，如果果树种植密度过大、行距与株间的枝条互相交叉遮光严重，那么我们就必须对根据果园实际情况，对群体过密但又无法通过修剪改善光照的果树，我们就应当狠心进行隔行或隔株的间伐挖掉，以此来保证果园和果树都有充足的生长空间和优良的通风采光环境，不然一定无法实现果园的高产优收。
对于果树来说（主要是北方落叶类果树，比如说苹果树），每年的11月中下旬到12月底前，都是咱们果农对自家果树进行一年一度的黄金期，尤其是北方地区种植的落叶类果树，在冬季时对果树进行适时、适量、适度、适当的冬剪，既能大幅提高果树在当年休眠越冬期内的抗寒、抗旱、抗逆能力，更能大幅增强果树下一年的长势，在保证树体养分储备充足、树势中庸强壮、透风透光环境优良的前提下，从而让果树在下年长势更好、产量更高、果实品质更好！
