北大仓部酒工艺特点：北大仓酒师从茅台，从茅台酒传统工艺的精髓技术，结合北方地理气候的特点，形成了独具特色的北大仓酒工艺技术。是以东北特产的“大蛇眼”红高粱为主要原料，以东北优质小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂，采取“一次性投粮，连续六次加曲，铺料清蒸，池上堆积，回沙六轮次发酵，分排取酒，按质分存，精心勾兑，长期贮存”的工艺酿制而成，生产周期耗时六个月，酒液贮存期须为三年以上。
世纪荣誉 再续传奇
1962年，敬爱的周恩来总理来黑龙江视察时，曾自费购买两瓶北大仓酒带回北京，并赞扬鼓励说：“北大仓酒确有茅台风格，有发展前途”。
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