福兴鱼糕俗称“杂烩”，简称“头子”，是湖北传统菜肴。传说舜帝南巡，其湘妃喜食鱼而厌其刺，聪明的厨师便制作了“吃鱼不见鱼”的糕.
“头子”的来历，据史料记载，始为官名。至北宋政和二年(公元1112年)，此菜作为当时举行的“头鱼宴”的名菜之一。南宋末年，荆州各县广为流传，权贵宴请宾客，都把鱼糕作为宴席主菜。至清朝时期，凡达官贵人和有钱者婚丧嫁娶、喜庆宴会，都须烹制鱼糕以宴宾客。现在，荆州的周边县市，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断。现在鱼糕在继承传统烹调方法的基础上，经过厨师不断研究改进，已制作出风味各异的鱼糕菜肴。
详细
主要经营：鱼糕 ; 鱼丸 ; 炸鱼丸 ; 五里风干鸡
荆门万家鱼糕加工坊位于掇刀开发区,我公司成立于2005年。主营产品：鱼糕 炸鱼皮鱼丸 五里风干鸡 风干鱼等。本公司产品深受本地市民的欢迎，是我市特色食品之一，为把我公司产品推向全国，欢迎广大经销商前来洽谈。
内容声明：顺企网为第三方交易平台及互联网信息服务提供者，顺企网所展示的信息内容系由荆门万家鱼糕加工坊经营者发布，其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。顺企网提醒您购买前注意谨慎核实，如您对信息有任何疑问的，请在购买前通过电话与商家沟通确认顺企网存在海量企业商铺和供求信息，如您发现店铺内有任何违法/侵权信息，请立即向顺企网举报并提供有效线索。
我们的其他新闻