目前可生物可降解塑料袋至今世界上还没有统一的国际标准化定义，但通常对可生物降解塑料袋所下的定义是:在特定环境条件下，其化学机构发生明显变化，并用标准的测试方法能测定物质性能变化的塑料袋，可生物降解塑料袋的分子链可在垃圾处理系统或自然环境中，有微生物对其进行生物降解，最终变成二氧化碳(或甲烷)和水，进入生物联合循环过程，完全为环境所消纳，不留任何聚合物的。
可生物降解塑料袋降解机理
多数合成的纯聚合物均具有抗微生物侵蚀的能力。但添加剂(如增塑剂、淮滑剂、色素和抗氧剂等)则降低这种能力。增塑剂残余脂肪酸如硬脂酸酯可被微生物降解并导致聚合物表面和性能甚至基础结构的破坏。已经知道,微生物对天然聚合物的降解作用,是通过生物合成所产生的酶蛋白质来完成的。这些酶蛋白可以着落在细胞壁上,或存在于细胞的原生质结构中。有些酶能潜入周围的环境中,有些酶则留在细胞内,只有在细胞被溶解或机械破碎时才释放出来。酶对生化反应，只有高度专一的催化能力,在适宜的生理条件下迅速进行。
可生物降解塑料袋降解方法有两种，其可以分为:(1)生物物理降解法:当微生物攻击侵蚀高聚物材料后，由于生物细胞的增长使聚合物组分水解、电离或质子化而分裂成低聚物碎片,聚合物分子结构不变，这是聚合物生物物理作用而发生的降解过程。(2) 生物化学降解法:由于微生物或酶的直接作用，使聚合物分解或氧化降解成小分子,直至最终分解成为二氧化碳和水，这种降解方式属于生物化学降解方式。