纯粮固态发酵白酒；以高粱、大麦、稻米等粮食酿造，通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸、乙酯等营养成分。
纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，是采用完全传统的酿酒工艺，其中勾兑也是作为其中的环节，并没有任何需要隐瞒的。如国酒茅台的酿造过程中，整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
养生酒加工里面的坑
酒是粮食精，越喝越年轻”，生产纯粮固态发酵白酒的原料是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等，颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其他杂物。对原料的严格要求，没有任何添加剂的纯粮固态发酵酒中积淀了中华民族几千年的养生文化，向外界传递着白酒璀璨缤纷的酿造艺术。
