水发海参及食用方法
第一步：使用无碱无油干净的容器注入纯净水，泡48小时，中间换水一次，48小时后把海参清洗干净，去沙嘴（背部白色筋勿去，营养都在其中）。
第二步：把洗净的海参放入无油的锅内水煮，根据海参大小开锅后文火水煮30-40分钟，闭火后不要揭开锅盖，等水和海参自然凉透。
第三步：把煮完凉透的海参重新放入容器，注入纯净水，最好再加入一些纯净水的冰块，迅速放入冰箱冷藏室内12-24小时后，海参会迅速涨大。水发过程结束。
第四步：海参储藏方法。如果水发海参数量较多，把冷藏完的海参放入冰箱一一摆开冷冻，然后放入不透气的塑料袋内冷冻保存。
第五步：海参食用方法。水煮发好的海参在食用过程中无需重新下锅炖煮，只需要用汤或其它方法烫一下即可食用。
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