餐饮经济已成为三大产业经济中的重要支柱,传统的餐饮建筑中的通风系统设计随着社会节能意识的提高,已经逐渐暴露出越来越多的不适应性。更加清醒的意识到“加强室内通风换气比消毒更重要”目前，健康、节能、简捷、可靠的新风系统和新风设备已经成为建筑、空调设计和使用者普遍关注的焦点，新风换气机正是应上述要求而诞生。在用餐期间人员密度大、通风效果差、人流复杂、烟酒味重（如饭菜、火锅、喝酒、抽烟等其他异味）；餐厅室内空气污染已到了让人无法忍受程度。餐厅室内空气污染物会有几十种甚至上百种，除去可吸入颗料物、细菌等微生物以及二氧化碳外，还会有一氧碳以及苯系列、甲醛、voc等有害物。厨房也具有温度高、油烟污染严重、气流组织不合理等环境特点,恶劣的厨房室内环境会影响工作人员的健康、降低工作效率。厨房在利用燃料（如煤气、煤、炭）进行蒸、煮、炒、炸、烘、烤和烙各种食品的过程中，也会产生大量燃烧气体（nox、co、co2）和油烟、水汽、溴气等有害物质；严重影响餐厅内部的清洁卫生和室内空气品质,不能满足iaq（室内空气品质）对新风量的要求，并影响人体健康。
使用新风系统有什么好处呢?
首先，使用新风系统的最大优势就是不开窗也可享受新鲜空气，从而避免了“空调病”“建筑综合症”等问题的出现。其次，新风系统可以除湿，室内的家具、衣物就不会发潮发霉了。还有，新风系统在源源不断的换气的过程中，清除了室内装饰长期释放的有害气体。
1、采用排风扇
安装方式：设备扣板安装，管道为一截普通短风管，向吊顶层排风，单向气流。
效果：风量较微弱，压力小，能解决不足20%空间的通风问题。
缺点：噪音大，随着使用时间的增长更加明显，且易损坏，维修成本高昂。
2、采用鼎瀚餐饮专用通风设备
安装方式：设备吊顶安装，管道为专业双气流风管，根据建筑结构伸向厅外取风。双向气流循环，通风同时回收空调热能，节能环保。
效果：负压方式，风向气流稳定，能将室内污浊空气排出室外，新风持续不断的进入，使室内外的空气进行交换，达到通风系统通风作用。经常换气能够保证迅速、完全排出室内有有害气体；能解决98%空间的通风问题。
缺点：主机设备体积大，需吊顶层具备适合高度进行安装。
工作原理
鼎瀚热交换器主要由机箱、全热交换芯体和送排风机组成；热交换芯体是由相互垂直的空气通道瓦楞与全热交换纸相互叠加、黏结、加工而成。全热交换器芯体有不同的波纹高度2.2~3.8mm供选择，可满足不同风量，不同热回收效率及空气阻力的要求。每层空气通道瓦楞与传热纸间均采用高性能粘结剂粘结而成，芯体与框架间采用密封胶密封，这种结构形式决定了新风与排风间的交叉泄漏几乎降至为零。
1、超静音设计：主机风机采用超低噪音风机，设备内部采取高效消音技术，工作噪音极低、无干扰；
2、免维护设计：独特设计的气流通道，气流透过性好、风阻小，可长期连续使用，实现热交换主体免维护；
3、超薄型设计易安装：机体特作超薄机型设计，给安装带来极大便利，可节省有限的建筑空间；
4、精工细作：设备部件均采用优质钢板、环保材料、铝合金框架，表面静电喷塑技术处理，质量上乘，美观精致；
5、空气过滤设计：内置专业级空气过滤器，保证送入房间内的空气洁净清新。
鼎瀚热交换新风机特点：
1、双向换气：室内外双向换气，新风和污风等风量置换，根据客户要求可实现正负压操作;新风和排风完全隔开，彻底避免交叉感染发生。
2、过滤处理：配置不同过滤材料，新风过滤处理，可有效净化空气。符合建筑法规要求。配装不同的过滤器可有效阻止灰尘和有害气体等污染物进入室内。根据洁净度要求可配置中、高效过滤器。
3、高效节能：内置静止热交换器，热交换效率大于70%，冷热负荷（室温）不受新风影响，大幅度降低新风理所需能量，实现高效节能。
4、应用简便：多种机型，适合从15平方米到1100平方米的建筑单元，一体化结构，内置热交换器、双风机、过滤器，只需接通电源和风口（道）即可使用，不但简化设计，而且适应各种改造工程。
5、安全可靠：低噪声风机和内部降噪处理，防止了对现场的干扰，整机除风机外无运动部件，几乎无需维护，可确保长期稳定可靠工作，一劳永逸。
6、低费用高效益：替代新风处理设备，不必单设操作间，可减少设备投资和建筑面积，利用热回收技术节能降耗，大幅度降低运行费用，节约新风处理能耗30%以上，无冷热源供应，一体化结构减少维护工作量，节能人工费。
缺点：
(1)当排风和进风的压力差大时，通过分隔板密封圈有少量空气泄漏(可用
送风压入、排风吸出法避免该情况出现)。
(2)和其他热回收装置一样，要求把新风和排风集中在一起，有时给系统布置带来一定困难。
电话： 13637417803 汤先生
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